Кабачки можуть бути дуже корисні людям з «сидячими» професіями.
З пояснень лікаря дієтолога Світлани Фус випливає, що вживання кабачків ефективно стимулює перистальтику кишечника завдяки їх насиченості харчовими волокнами і водою. Таким чином вони корисні для профілактики «ледачого» кишечника, запорів.
«Це особливо важливо для людей, які мало рухаються, ведуть сидячий спосіб життя», – говорить фахівець.
Фус додала, що клітковина овочів покращує стан кишкової мікрофлори кишечника: вона служить харчуванням корисним бактеріям, сприяє зростанню їх популяції в травному тракті. Також вона пов’язує надлишки холестерину, виводячи їх з тіла природним шляхом. За словами медика, “тим самим зменшуються ризики атеросклерозу і утворення каменів в жовчному міхурі”.
Фус помітила, що кабачки не відрізняються великою кількістю вітамінів і мінералів. Однак до їх складу входять найважливіші для роботи організму та імунної системи аскорбінова і фолієва кислоти. Крім того, продукт насичений каротиноїдами – ці речовини дуже корисні для підтримки хорошого стану органів зору.