Для здоров’я корисніше вживати хліб з шпалерного, цільнозернового борошна, вважає експертка.
Про те, який хліб, що продається в магазинах, можна вважати корисним для здоров’я людини, розповіла лікар-дієтолог Марина Макіша. В інтерв’ю агентству міських новин «Москва» фахівчиня пояснила, що найбільшу користь людському організму приносить цільнозерновий хліб – тобто такий, який містить зерно з неочищеною оболонкою, в якій у злаків концентруються вітаміни і мікроелементи.
“Хліб краще вибирати з цільнозернового борошна – чим нижче сорт, тим краще для організму”, – заявила дієтологиня.
Лікар пояснила: купуючи хліб, потрібно стежити за тим, щоб в його складі на упаковці першої значилася житнє або цільнозернове борошно. Продукт, що містить пшеничне борошно вищого сорту, брати не потрібно.
“Білий хліб не потрібен нікому, так як це просто швидкі вуглеводи, порожні калорії”, – попередила фахівчиня.
Макіша підкреслила, що кількість хліба в раціоні має контролюватися – не слід вживати більше 100 грамів на день. В першу чергу стежити за тим, скільки вони з’їдають хліба, повинні люди з надмірною вагою і цукровим діабетом.