“Бурчання” в шлунку після рясного прийому їжі, діарея перед урочистою подією, запор під час подорожі: хто страждає від шлунково-кишкових проблем, знають все це. Ці поради допоможуть зробити процес перетравлення стабільним і легким.
Багато сидіти – отрута для травлення. При ходьбі, плаванні або їзді на велосипеді живіт “масажується” легкими рухами. Це сприяє нормальній дефекації і травленню.
Ефірні олії імбиру, кмину, анісу, фенхелю роблять жирну їжу більш засвоюваною. Гіркі речовини з руколи і артишоків сприяють утворенню травних соків, тому навіть важка їжа перетравлюється швидше. Картопля пов’язує надлишок шлункової кислоти – запобігає печію.
Ви регулярно страждаєте від поганого травлення, навіть якщо дотримуєтеся здорової і збалансованої дієти? За цим може бути харчова непереносимість. Є чутливість до пшениці або гістаміну (в тому числі в червоному вині, зрілому сирі, салямі). Щоденник харчування, де фіксуються симптоми, і з’їдені продукти, допомагає виявити непереносимість.
Важливе правило “добре розжований – наполовину переварений”. Оскільки здорове травлення починається в роті, чим ретельніше ми жуємо, тим більше утворюється слини – вона починає розщеплювати їжу, знімає частину роботи з шлунка і кишечника.
“Їжа з високим вмістом клітковини (фрукти, овочі, картопля, бобові, горіхи і цільні зерна) запобігає запору і геморою. Деякі види волокна (включаючи цикорій, топінамбур і яблука) служать їжею для корисних кишкових бактерій”, – пише видання Focus.