Кишечник часто називають головним органом довголіття. Справа в тому, що в ньому містяться безліч “поганих” і “хороших” бактерій. Сукупність цих бактерій називається мікробіотою. Коли шкідливих організмів стає більше, можуть виникнути проблеми зі здоров’ям не тільки травної системи, але і всього організму.
За словами дієтолога Тобі Смітсон, мікробіота кишечника відіграє важливу роль в регуляції метаболізму, запобігає або викликає різні хвороби. Зробити мікробіоту більш здоровою і, отже, поліпшити роботу кишечника можуть пробіотики. За даними Harvard Health Publishing, дослідження підтверджують, що вони здатні допомогти в лікуванні ряду захворювань, включаючи хворобу Крона, діарею, екзему, синдром роздратованого кишечника (СРК) і виразковий коліт.
Крім того, пробіотиками багаті деякі страви з азіатської кухні. До них відносяться корейська кімчі, а також така традиційна японська їжа, як місо і натто.