Найефективніше і найвідповідальніше, що можна зробити зараз для здоров’я свого і оточуючих – самоізолюватись будинку на карантин. Розповідаємо, якими продуктами варто запастися, щоб вимушене сидіти вдома пішло на користь і здоров’ю, і фігурі.
Наше здоров’я залежить від того, що ми їмо, приблизно наполовину (решта — це спадковість і спосіб життя). А зараз, коли нам всім доводиться протистояти і стресу, і підступному вірусу, особливо важливо харчуватися правильно. Розповідаємо, які продукти краще за інших захищають наше здоров’я і що варто запасати в холодильнику в першу чергу.
Універсальне джерело білка, а також вітаміну D і корисного холестерину. Яйця — це прекрасний сніданок, який допоможе довго відчувати себе ситим (і менше перекушувати-особливо важливо при роботі з дому), а ще підтримають здоров’я серця і судин.
(Читайте також: як звичайні яйця можуть вберегти нас від інсульту)
Не тільки дорогі сорти з високим вмістом жиру – навіть в найпростіших і доступних різновидах риби (наприклад, минтай) міститься досить корисних кислот омега-3, а також цінного білка, який не тільки насичує, але і допомагає підтримувати здоровий рівень цукру в крові.
Якщо у вас немає алергії на лактозу, то варто поповнити запаси молока, сиру, сиру і обов’язково — кисломолочних продуктів. Але важливо стежити за тим, щоб всі вони були приготовлені з цільного, а ні в якому разі не знежиреного молока. По-перше, молочні продукти допомагають заповнювати дефіцит кальцію і вітаміну D, по‑друге, підтримують здоров’я кишкової флори (дуже важливо при зниженні активності, яка майже неминуча при роботі з дому), а, по-третє, захищають від інсульту та інфаркту — особливо сир і йогурт. Але зверніть увагу: йогурт варто вибирати натуральний, без цукру і фруктових добавок.
Безцінне джерело рослинного білка, який корисніше для нашого серця, ніж тваринний. Крім того, в горіхах міститься дуже багато вітамінів і мінералів, необхідних для повноцінної роботи серця, мозку та інших життєво важливих органів. Нарешті, горіхи містять багато клітковини, без якої неможлива здорова робота травного тракту.
Допомагає нормалізувати рівень цукру в крові, підтримувати здоровий рівень кров’яного тиску, заповнює дефіцит клітковини, а ще — допомагає нормальній роботі кишечника. Обов’язково перевірте, чи є у вас достатній запас цих корисних пластівців або зерен (краще, звичайно, зерен) — і варіть «королівську кашу» на сніданок хоча б два-три рази на тиждень.
Квасоля, горох, нут, сочевиця — в ідеалі їх варто їсти кожен день, щоб отримувати досить корисної клітковини (дефіцит якої відчуває практично кожен дорослий), рослинного білка, а також вітамінів і мінералів, необхідних для нормальної роботи нашого тіла. Крім того, страви з бобових дуже ситні і, з’ївши їх на обід, ви не зголоднієте до самої вечері — і точно не будете перекушувати.
Коли сидиш вдома, багато працюєш і ще більше нервуєш, постійно хочеться солодкого – і для заспокоєння, і для поповнення запасів енергії. Щоб не захоплюватися цукерками і солодкою випічкою, запасіться сухофруктами — вони набагато корисніше. Крім того, в них багато вітамінів і клітковини.
Свіжі фрукти-обов’язковий інгредієнт здорового раціону. Але якщо вибирати найкорисніші з доступних — це, звичайно ж, яблука і груші. Про користь для здоров’я яблук ми вже писали, а про груші скажемо тільки: вони містять особливу корисну речовину, яка допомагає швидше спалювати зайвий жир.
Щоб захистити здоров’я і судини, щоб підтримувати здоровий рівень холестерину, нам дуже потрібні корисні ненасичені жири. Їх, а також корисної кислоти Омега-3 дуже багато в оливковій олії: достатньо всього двох-трьох столових ложок в день. Головне, про що варто пам’ятати: оливкова олія можна їсти тільки в холодному вигляді.
Кабачки, баклажани, редис, помідори, огірки, морква та інші свіжі овочі потрібно їсти кожен день. В ідеалі, до половини кожного прийому їжі повинні складати овочі — свіжі, відварені або запечені. Їжте їх частіше – і будьте здорові!