Запальні процеси в організмі можуть бути непомітні для ока, але сильно впливати на якість нашого життя. Розповімо, що з’їсти, щоб побороти недугу зсередини!
Як взагалі проявляються запалення? По-різному. Іноді у вигляді підвищення температури. Іноді – набряком або почервонінням.
Можливо, у вас хронічний гайморит? Викривлена носова перегородка? Уповільнений карієс? Аутоімунне захворювання?
Якщо відповідь “так”, то ви, напевно знаєте, як відчувається фоновий запальний процес — і як помітно він знижує якість життя.
Часом запалення протікає десь глибоко всередині нашого тіла, і ми навіть не знаєте про його існування. До тих самих пір, поки втома і млявість не зміниться більш важкими симптомами.
Організм може реагувати по-різному в залежності від того, що ми їмо.
Їжа вміє допомагати нам боротися із запаленням або, навпаки, провокувати запальну реакцію.
Основу протизапальної дієти складають рослинні продукти-фрукти, овочі, горіхи, насіння, боби і бобові. Коли ви їсте джерела тваринного білка, обов’язково постарайтеся вибирати морепродукти, яйця, яловичину і птицю.
Подумайте про наступну вечерю як про можливість запропонувати своєму тілу продукти, які зроблять його сильнішим і енергійнішим.
Нехай вони працюють на здоров’я, а не проти нього.
Ось 10 продуктів, які можна прихопити в гіпермаркеті, коли підете за покупками в наступний раз.
Зелень має протизапальні властивості і містить різні фітонутрієнти і антиоксиданти, які допомагають захистити клітини організму від пошкоджень.
І ось, чим вона багата:
Зелень проявляє користь різноманітно – це і сяюча шкіра, і здоров’я, потужна травна система і навіть міцні кістки.
Але ж здавалося б-трава травою.
Ми звикли бачити зелень в салатах, але її можна також додати в смузі або збити блендером зі звичайним томатним соком.
Цей смачний фрукт може принести вкрай багато користі!
Ананас багатий вітаміном С і містить фермент бромелайн, який може допомогти засвоєнню білка, зменшити запалення в кишечнику і підвищити імунну функцію.
Їжте його свіжим, додавайте в смузі або сік, і навіть запікайте з м’ясом! Все це допоможе в боротьбі із запаленням, поліпшить травлення і збереже імунітет міцним.
Ця холодноводна риба є одним з кращих джерел омега-3 жирних кислот. А саме вони – прекрасні помічники в боротьбі із запаленнями. Жирні кислоти вміють знижувати ризик хронічних захворювань і навіть покращувати психічне здоров’я.
Лосось також є відмінним джерелом білка і містить безліч корисних мікроелементів, включаючи вітаміни B-12, B-3, D, калій і селен.
Лосося можна приготувати безліччю способів і результат завжди буде дивовижним — така вже це риба. Скрізь хороша – на грилі, смаженою, запеченою, в крем-супі. Навіть звучить смачно!
Ніколи б не подумали, але гриби — антимікробні, противірусні і протизапальні. Гриби містять безліч сполук, здатні зміцнити імунітет і зменшити рівень запалень у всьому організмі.
Гриби містять довголанцюгові полісахариди, так звані “бета-глюкани”, що зміцнюють імунну систему.
Лісовички також багаті потужним антиоксидантом ерготіонеїном, які допомагає боротися із запальними процесами!
Вони – відмінне джерело білка, клітковини і різних вітамінів групи В.
Видів грибів існує так багато, що ви обов’язково знайдете той, що порадує ваші примхливі смакові сосочки.
Шиїтаке, сморчки, лисички, опеньки, білі… вибір величезний.
Броколі, багата вітамінами С і К, фолієвою кислотою і клітковиною, є чудовим протизапальним засобом.
Вона особливо щедра на різні каротиноїди, а також антиоксиданти, такі як флавоноїди, кемпферол і кверцетин.
Броколі, підсмажена з часником, буде ідеальним гарніром до вечері.
Морські водорості містять унікальну групу полісахаридів, званих фукоїданами – вони прекрасно борються із запальними процесами в організмі.
Цей унікальний морський овоч несе в собі безліч корисних речовин:
Свіжі водорості або сушені — різниці немає. Спробуйте додати їх в зелені листові салати, з’їсти з авокадо, рисом і рибою.
Можна також заглянути в азіатські (особливо японські) рецепти – вже там-то знають, що робити з водоростями!
Ці солодкі ягідки (але з низьким вмістом цукрів!) багаті клітковиною та вітамінами А, С і Е. Чорниця містить різні протизапальні речовини і антиоксиданти.
Основний антиоксидант, антоціанін, дарує цій ягоді її чудовий темно-синій колір.
Додайте ягоди чорниці в кашу або коктейль, зробіть домашній джем, змішайте з сиром або йогуртом. Чорниця універсальна і чудова!
Квашена капуста багата вітамінами С і К, залізом і клітковиною. І, природно, містить корисні для кишечника бактерії, звані пробіотиками.
Вживаючи ферментовані продукти, ми покращуємо здоров’я нашої травної системи, оптимізуємо кишкову флору і оздоровлюємо кишковий мікробіом.
Ми можемо отримувати пробіотики і з іншими ферментованими продуктами, такими як кімчі, місо і навіть солоні огірки. Квашена капуста з м’ясом-м-м. А якщо в салаті? Смакота.
Бульйон, зварений на кістці, дарує нам повний набір корисних речовин. Яких? Почнемо з мінералів, таких як кальцій, магній і фосфор.
Щоденна чашка бульйону зміцнить слизову оболонку кишечника через високий вміст цілющих сполук, включаючи колаген, желатин і амінокислоти (такі як глютамін, аргінін і пролін).
Нудно пити простий бульйон? Використовуйте його в якості основи для супів.
Чим бульйон може допомогти здоров’ю:
Ця красива жовто-помаранчева пряність часто зустрічається в порошках карі.
Завдяки активному з’єднанню куркумін, вона володіє сильними протизапальними властивостями і вже тисячі років використовується в якості лікарської рослини.
Спробуйте додати мелену куркуму в приправу до риби і овочів. Або використовуйте подрібнений сирий корінь куркуми в супах і соусах.
Для того, щоб збільшити всмоктуваність куркуми, її корисно буде з’їсти з невеликою кількістю чорного перцю.
Більшість протизапальних і лікарських властивостей імбиру виходить від його основного біологічно активного з’єднання, гінгерола.
Імбир є не тільки основним стимулятором імунітету.
Корінь імбиру можна також використовувати в чаї, щоб допомогти травленню. А ще він допомагає проти нудоти!
Часник містить сполуки сірки, які стимулюють нашу імунну систему для боротьби із запаленням і хворобами. Антибактеріальний, протигрибковий, смачний!
Ці гострі часточки легко додати до будь — якої страви-часник надає чудовий смак і першим, і другим стравам.
Повний ефект від введення в меню куркуми, водоростей і лосося ви відчуєте не відразу. Але якщо раптом помітите у себе симптоми ГРЗ — спробуйте атакувати хворобу продуктами з цього списку. Неприємні симптоми підуть швидше звичайного!