Науково доведено, що те, що ми їмо, може викликати у нас рак. Кращі дослідники раку визначили які продукти ефективні в запобіганні раку.
Зв’язок між харчуванням і раком був продемонстрований в багатьох дослідженнях, проведених в останні десятиліття.
Які продукти або компоненти їжі можуть допомогти запобігти раку, особливо раку товстої кишки, раку молочної залози або раку шлунка?
Ці та інші питання розглядаються в останні роки провідними експертами в галузі досліджень раку в усьому світі.
Це 14 продуктів, які захищають від раку:
Продукти, що захищають від раку, містять клітковину: овочі, фрукти, цільне зерно, бобові, а також зелені листові овочі. Ці продукти запобігають раку товстої кишки і раку прямої кишки.
Існує два типи волокон — розчинні і нерозчинні. Нерозчинна клітковина допомагає скоротити час проходження їжі через травну систему, а також знизити вплив токсичних і канцерогенних факторів.
Розчинні волокна ферментуються бактеріями в товстій кишці і перетворюються в жирні кислоти з коротким ланцюгом, що позитивно впливає на клітини товстої кишки.
Вони запобігають раку рота, глотки, гортані, стравоходу і шлунку (фрукти, ймовірно, також захищають від раку легенів). Фрукти та овочі містять багато компонентів, які допомагають запобігти раку:
Вони містять важливі антиоксиданти, такі як вітамін С і бета-каротин. В результаті допомагають боротися з вільними радикалами, які викликають пошкодження ДНК клітини. В результаті це може привести до ракової трансформації-процесу, завдяки якому нормальні клітини стають раковими клітинами.
Вони містять фітохімічні речовини, які затримують ракові процеси, допомагаючи підтримувати нормальну функцію імунної системи. А також можуть відновити пошкодження, викликані ДНК клітин.
Вони багаті харчовими волокнами, розчинними і нерозчинними.
Вони відносно низькокалорійні, тому вони допомагають підтримувати здорову масу тіла — фактор, який сам по собі виявився дуже важливим у профілактиці раку.
3. Овочі та фрукти, що містять бета-каротин
Наприклад, морква, гарбуз, солодка картопля, манго, персики, абрикоси, диня і багато іншого. Ці продукти захищають від раку стравоходу.
Бета-каротин — це природний пігмент, що міститься в їжі. Він відіграє важливу роль у комунікації між клітинами, яка може допомогти запобігти рак, а також є значним антиоксидантом.
А також цей компонент провітаміном А, так як він організмом перетворюється у вітамін А. Він важливий для нормальної роботи імунної системи і функціонування ферментів, які допомагають затримувати рак.
Ці продукти захищають від раку: броколі, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста, ріпа, редис, гірчиця і рукола.
Ці продукти запобігають різні види раку і містять протиракові компоненти. В результаті вони усувають забруднюючі речовини і канцерогени.
Наприклад, цибуля, зелена цибуля і цибуля-порей. Вони запобігають рак шлунка і рак легенів. Овочі цього сімейства містять сполуки сірки (що надають їм унікальний запах), які сприяють створенню захисних ферментів, які нейтралізують канцерогени і, отже, захищають від раку шлунка.
А також містять кверцетин. Він особливо ефективний для захисту від раку легенів.
Але завжди пам’ятайте про кількість! Все добре в міру.
Запобігає раку товстої кишки і раку прямої кишки. Часник містить унікальне з’єднання сірки під назвою алліцин. Ця сполука захищає клітини товстої кишки від токсичного впливу канцерогенних хімічних речовин. А також працює, щоб зупинити зростання ракових клітин, які вже почали розвиватися.
А також було виявлено, що часник працює, зменшуючи запалення в організмі, яке пов’язане з розвитком ракових процесів.
Овочі, багаті лікопіном, захищають від раку, такі як помідори (теж томатна паста), кавун, диня дині, гуава і грейпфрут.
Ці продукти запобігають і захищають від раку простати. Вважається, що лікопін володіє потужними антиоксидантними здібностями. А також він інгібує проліферацію ракових клітин, покращує імунну систему. Подібно часнику, зменшує запальні процеси в організмі.
Такі продукти, як перець, капуста, цвітна капуста, брюссельська капуста, гірчиця, броколі, шпинат, помідори, цитрусові, ківі, гуава, смородина, малина, шипшина і полуниця. Вони особливо ефективно запобігають рак стравоходу.
Вітамін С, також званий аскорбіновою кислотою, є водорозчинним антиоксидантом. В результаті відіграє важливу роль у нейтралізації вільних радикалів у водянистій частині тканин нашого тіла. Ягоди особливо багаті вітаміном С.
Продукти, що захищають від раку простати, багаті селеном. Особливо такі як бразильські горіхи, кеш’ю, фісташки, гарбузове насіння, кріп , кропива, огірки, часник, гриби і деякі продукти тваринного походження, такі як яєчний жовток, краб і т. д.
Одне з можливих пояснень належить до участі селену в створенні певного антиоксидантного ферменту, який природним чином створюється в нашому організмі. В результаті завдяки цьому ферменту відбувається зниження активності вільних радикалів, які ушкоджують ДНК клітин.
Наприклад, незбиране зерно, зелені листові овочі (шпинат, петрушка, кріп, капуста, салат, броколі) і буряк. Вони запобігають рак підшлункової залози.
Вважається, що механізм дії фолієвої кислоти, яка відноситься до групи вітамінів групи В, затримує канцерогенні гени. А також фолієва кислота відіграє важливу роль у виробництві ДНК. А також запобігає змінам в клітинах, які перетворюють її з нормальної клітини в ракову клітину.
Такі, як капуста, броколі, мигдаль, кунжут і тахіні, шпинат. Вони запобігають раку товстої кишки і раку прямої кишки. Кальцій і вітамін D є двома компонентами, тісно пов’язаними один з одним. В результаті вони обидва допомагають нормальному поділу клітин, затримують активність ракових клітин і прискорюють руйнування ракових клітин товстої кишки.
Кальцій запобігає роздратуванню кишечника, що, ймовірно, є однією з причин виникнення цих видів раку.
Примітка: було виявлено, що високе споживання кальцію – 1500 мг або більше в день-пов’язане з підвищеним ризиком раку простати у чоловіків. Проте, це дуже висока кількість кальцію, яка навряд чи буде надходити в організм з продуктами харчування.
Боби, сочевиця, горох і нут. Згідно з дослідженнями, регулярне вживання бобових культур знижує ризик розвитку раку різних типів. Особливо таких як рак шлунка, прямої кишки, передміхурової залози і легенів.
Бобові містять різні корисні для здоров’я компоненти, такі як водорозчинні волокна, які мають протиракову дію. А також було виявлено, що компоненти в бобових, таких як червона квасоля, горох, сочевиця мають протиракову дію.
Високе споживання оливкової олії є відмінною рисою традиційної середземноморської дієти і пов’язане з більш низькою захворюваністю раком, включаючи рак товстої кишки і прямої кишки, порівняно з іншими західними країнами.
Різні дослідження показали, що куркума і її екстракти інгібують ракові процеси і розвиток різних пухлин. Особливо таких як рак шкіри, шлунка, дванадцятипалої кишки, мови, товстої кишки, молочної залози і простати.
Є перевірені фактори, які знижують ризик раку
1. Фізичні вправи. Існують переконливі докази того, що фізичні вправи знижують ризик розвитку раку товстої кишки, раку прямої кишки, раку молочної залози і раку ендометрія.
2. Лактація. Існують переконливі докази того, що грудне вигодовування знижує ризик розвитку раку молочної залози.
3. Вага в межах норми: надмірна вага і високий відсоток жирових відкладень стимулюють розвиток раку стравоходу, раку підшлункової залози. А також раку товстої кишки, раку прямої кишки, раку молочної залози, раку ендометрія і раку нирки.