Понад третина британців зізнається, що має проблеми зі здоров’ям очей, а 66% помітили, що з віком їхній зір погіршується. Водночас 42% не знають, які саме продукти реально підтримують здоров’я очей. Про це свідчать результати нового дослідження, проведеного на замовлення компанії MacuShield, що спеціалізується на добавках для підтримки зору.
Експерти наголошують, що деякі сезонні продукти – ідеальні для літніх пікніків чи барбекю – можуть суттєво допомогти нашим очам.
Оптометрист Франческа Маркетті зазначає:
«Очі – один із п’яти основних органів чуття, і від них залежить наш комфорт у повсякденному житті. Хоча існує багато способів зберегти зір, ми всі маємо більше уваги приділяти продуктам, які споживаємо, адже вони безпосередньо впливають на здоров’я очей».
Дієтолог, доктор Емма Дербішир додає:
«Лютеїн – один із трьох макулярних каротиноїдів – у великих кількостях міститься в макулі, частині ока, відповідальній за чіткий центральний зір. Але лише 19% британців чули про нього, а 52% зізнаються, що не знають, з яких продуктів його можна отримати».
Зараз, у розпал сезону барбекю, саме час урізноманітнити меню стравами, які підтримують зір. Смажений на грилі лосось, стейки, свіжі салати з овочами та фруктами – літо пропонує безліч смачних способів піклуватися про очі.
1. Жирна риба (лосось, скумбрія)
Дербішир пояснює: «Сітківка містить високу концентрацію докозагексаєнової кислоти (DHA). Рекомендація лікарів – щонайменше одна порція жирної риби на тиждень, щоб отримувати близько 250 мг DHA. На жаль, серед підлітків 11–18 років середнє споживання становить лише 21 г на тиждень, а серед дорослих – 56 г».
Якщо ви не любите рибу, прогалину можна заповнити спеціальними добавками з DHA та каротиноїдами.
На грилі лосось чи скумбрія – смачна страва з користю для зору.
2. Червоне м’ясо
Містить цинк, який бере участь у роботі сітківки та допомагає підтримувати нормальний зір. Стейки чи відбивні на грилі – чудове джерело цього мікроелемента.
3. Темно-зелені листові овочі (шпинат, капуста кейл)
Франческа нагадує: «Лютеїн наш організм не синтезує самостійно, тому його важливо отримувати з продуктів чи спеціальних добавок». Листова зелень також містить вітаміни Е та С, які захищають клітини від окисного стресу. Шпинат у літньому салаті – простий та корисний вибір.
4. Апельсини, кукурудза, батат
Доктор Дербішир пояснює: «Зеаксантин, ще один важливий каротиноїд, є в жовтих та помаранчевих овочах і фруктах, таких як кукурудза чи батат. Вітамін С з апельсинів і ягід допомагає клітинам боротися з пошкодженнями, викликаними сонячним випромінюванням та забрудненням повітря».
Салат із цитрусовими чи гарнір з печеної кукурудзи й батату стане відмінним доповненням до страв на грилі.
5. Яйця
Містять вітамін B2, який допомагає підтримувати прозорість кришталика та нормальний зір. Варені яйця в салаті чи холодні закуски – чудовий варіант для пікніка.
Хоча всі ці продукти доступні та недорогі, дослідження показують, що багато людей не отримують достатньо важливих для очей речовин лише з харчуванням.
Дербішир підсумовує:
«Ми повинні більше уваги приділяти харчуванню для здоров’я очей. Варіантів багато, а якщо з якихось причин важко отримати потрібні поживні речовини з продуктів, завжди можна скористатися спеціалізованими добавками, такими як MacuShield, які містять комплекс речовин для підтримки зору».