Деякі запашні трави й спеції, традиційно присутні у середземноморському раціоні, можуть сприяти зниженню рівня глюкози в крові та зменшувати ризик хронічних захворювань. Про це йдеться у нещодавньому дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients.
У фокусі були люди з діабетом 2 типу. Вчені проаналізували, як окремі спеції впливають на показники цукру натще. Найбільш виражене зниження рівня глюкози спостерігалося при вживанні чорного кмину, кориці, імбиру, кмину та шафрану.
Зокрема, чорний кмин виявився найефективнішим серед усіх досліджуваних інгредієнтів, за ним — кориця та імбир. Крім поліпшення глікемічного профілю, ці спеції також можуть знижувати артеріальний тиск і зменшувати ризики серцево-судинних і ниркових захворювань.
У рамках систематичного огляду та метааналізу вчені проаналізували статті з баз даних Web of Science, PubMed та Scopus. Було враховано лише рецензовані дослідження, що оцінювали вплив різних доз спецій і трав на рівень цукру в крові.
Ці результати особливо актуальні на тлі зростання захворюваності на діабет: у Великій Британії офіційно діагностовано понад 4,3 мільйона випадків, ще 2,4 мільйона осіб перебувають у групі високого ризику розвитку діабету 2 типу.
Автори дослідження зазначають: хоча необхідні подальші дослідження для визначення оптимального дозування, хороша новина в тому, що всі ці спеції легко додати до щоденного раціону. Їх можна придбати в аптеках, магазинах або онлайн.
У поєднанні зі збалансованим середземноморським раціоном — багатим на овочі, фрукти, цільнозернові, бобові та нежирне м’ясо — ці спеції можуть стати природною підтримкою в профілактиці та контролі діабету.