Правильне харчування — один із ключових факторів здорового серця. Нове дослідження британських та американських науковців показало: важливим є не лише те, що ми їмо, а й коли саме ми сідаємо за стіл.
Вчені з Університету Саутгемптона (Велика Британія) та Массачусетської лікарні загального профілю (США) з’ясували, що робота у нічні зміни підвищує ризик серцевих проблем. Проте якщо основні прийоми їжі припадають на денний час, ці ризики суттєво знижуються.
Учасники дослідження протягом двох тижнів харчувалися в умовах, що імітували нічні зміни: частина їла вночі, а частина — вдень. Виявилося, що ті, хто залишав прийоми їжі на денний час, мали кращі показники тиску, згортання крові та роботи нервової системи.
Професор медицини Френк Шеер пояснює:
«Наші попередні дослідження показали, що порушення біоритмів збільшує ризик серцево-судинних хвороб. Тепер ми бачимо, що правильний час прийому їжі може стати важливим способом профілактики».
Але важить і якість продуктів. Дієтологи та кардіологи радять включати у раціон кілька особливо корисних продуктів:
Жирна морська риба, зокрема лосось, багата на омега-3 жирні кислоти, які знижують запалення та допомагають контролювати рівень «поганого» холестерину.
Як приготувати: запечіть у духовці з лимоном та зеленню, або приготуйте на легкому бульйоні.
Цільнозернові продукти, особливо овес, стабілізують рівень цукру та містять багато розчинної клітковини, що сприяє зниженню холестерину.
Ідея: приготуйте вівсянку з ягодами на сніданок або зробіть «overnight oats» — залийте пластівці йогуртом чи молоком на ніч.
Шпинат, капуста кейл, салати та інші зелені овочі багаті на нітрати, які допомагають судинам розширюватися, покращують кровообіг і знижують тиск.
Використовуйте у супах, смузі, салатах або як гарнір.
Це джерело мононенасичених жирів і поліфенолів — антиоксидантів, що зменшують запалення та захищають судини.
Капніть на свіжі овочі, використовуйте у салатних заправках або як корисну альтернативу вершковому маслу.
Помідори містять лікопін — антиоксидант, який захищає судини і допомагає запобігати окисленню холестерину. Цікаво, що після термічної обробки його засвоюваність зростає.
Додавайте томатну пасту в соуси чи рагу, запікайте або тушкуйте з оливковою олією.
Ферментовані молочні продукти містять пробіотики, які позитивно впливають на тиск і зменшують запалення. Крім того, у них є вітамін K2, що допомагає запобігти відкладенню кальцію у судинах.
Обирайте натуральний йогурт без цукру — додайте до фруктів, використовуйте замість сметани або у маринадах.
Харчування у денний час та регулярне включення у раціон цих шести продуктів може суттєво знизити ризик серцевих хвороб і підтримати нормальний рівень холестерину.
❤️ Подбайте про своє серце сьогодні — і воно віддячить вам здоров’ям на роки вперед.