Якщо ви прагнете покращити своє здоров’я за допомогою правильного харчування, існує безліч категорій корисних продуктів: ті, що зміцнюють кишкову мікрофлору, знижують запалення або просто належать до суперфудів. Але якщо ви хочете отримати максимальну користь від кожного прийому їжі, варто обирати продукти, які поєднують кілька корисних властивостей.
Протизапальні суперфуди – це поживні продукти, які не лише борються із запаленням, а й мають багато інших переваг для здоров’я.
Суперфуди – це продукти, які містять велику кількість корисних речовин. Вони зазвичай належать до таких груп: фрукти й овочі, нежирні білки та складні вуглеводи.
За словами дієтолога Ванесси Кінг, суперфуди багаті фітонутрієнтами – природними сполуками, які позитивно впливають на здоров’я. Більшість суперфудів також містять антиоксиданти та протизапальні речовини, тому їх часто включають до антиподаткових списків продуктів.
«Жоден продукт не містить усіх необхідних поживних речовин, тому найкраща стратегія – різноманітне харчування. Поєднуйте різні суперфуди, щоб отримати максимум користі», – радить Кінг.
Ось 7 суперфудів, які допоможуть вам підтримувати здоров’я та боротися із запаленням.
«Ягоди багаті на клітковину, воду, вітаміни та містять потужні антиоксиданти, які допомагають зменшити запалення», – пояснює Кінг.
Вони також покращують роботу кишківника та сприяють зниженню рівня холестерину.
✅ Як вживати: додавайте ягоди в вівсянку, йогурт, салати або смузі.
Ця група включає броколі, цвітну капусту, брюссельську капусту, бок-чой, капусту калі та білокачанну капусту.
«Хрестоцвіті овочі містять багато клітковини, води та антиоксидантів, які знижують запальні процеси», – зазначає Кінг.
✅ Як вживати: додавайте їх у салати, готуйте на пару або запікайте.
Лосось – чудове джерело омега-3 жирних кислот, які організм не виробляє самостійно.
«Омега-3 допомагають зменшити запалення та покращують роботу мозку і серця», – зазначає Кінг.
Якщо лосось вам не до смаку, спробуйте скумбрію, оселедець, форель або сардини.
✅ Як вживати: готуйте запечений лосось на вечерю, додавайте копчений лосось до сніданку або використовуйте консервований лосось для салатів і сендвічів.
Якщо ви шукаєте рослинне джерело омега-3, зверніть увагу на насіння льону та чіа.
«Вони містять клітковину та чудово підходять для кишківника», – пояснює Кінг.
✅ Як вживати: додавайте до вівсянки, граноли, смузі, випічки або використовуйте льон як заміну яйцям у стравах.
Зелений чай містить потужні антиоксиданти, зокрема поліфеноли, які допомагають зменшити запалення та навіть знижують ризик розвитку деяких видів раку.
«Зелений чай зберігає свої антиоксидантні властивості та допомагає боротися із запальними процесами», – зазначає Кінг.
✅ Як вживати: пийте гарячий або холодний зелений чай, додавайте матчу до смузі або десертів.
Шпинат, капуста калі, мангольд та інші листові овочі містять багато клітковини, вітамінів та фітонутрієнтів.
«Чим темніший лист, тим більше в ньому корисних речовин», – зазначає Кінг.
✅ Як вживати: додавайте у салати, супи, смузі або запікайте чіпси з капусти калі.
Бобові культури – справжнє джерело корисних речовин.
«Дослідження показують, що бобові містять нежирний білок, клітковину, калій і фолієву кислоту», – пояснює Кінг.
✅ Як вживати: додавайте у супи, рагу, використовуєте як заміну м’яса в тако або намазуйте на сендвіч у вигляді хумусу.
Додати суперфуди до свого раціону просто! Варто лише урізноманітнити харчування, поєднуючи різні групи корисних продуктів.
☑ Ягоди – для антиоксидантів
☑ Хрестоцвіті овочі – для клітковини
☑ Лосось – для омега-3
☑ Насіння льону та чіа – для кишківника
☑ Зелений чай – для боротьби із запаленням
☑ Листова зелень – для вітамінів
☑ Бобові – для білка та мінералів
Регулярне споживання цих продуктів допоможе не лише зменшити запалення, а й покращити загальний стан здоров’я.