Новини Здоров'я

9 продуктів, яких слід уникати на вечерю, і чим їх замінити

Для багатьох людей вечеря є найбільшим прийомом їжі за день. Незалежно від того, чи це «сніданок на вечерю», улюблені сімейні рецепти або швидка їжа, більшість варіантів здаються допустимими. Проте продукти, які ми обираємо для вечері, навіть якщо їх споживати за кілька годин до сну, можуть суттєво впливати на наше самопочуття ввечері та якість сну.

Хоча все може бути частиною збалансованого раціону, деякі продукти краще виключити зі свого вечірнього меню, щоб мінімізувати негативний вплив на організм. Ми зібрали список із дев’яти продуктів, яких варто уникати на вечерю, за рекомендаціями трьох сертифікованих дієтологів.

1. Смажена їжа

Попри її смакоту, смажені страви, такі як курка, картопля фрі, смажена риба чи цибульні кільця, не є найкращим вибором для вечері. Вони містять багато насичених жирів, які довго перетравлюються. Це може викликати печію, розлад травлення та загальний дискомфорт, особливо якщо лягти спати одразу після їжі. Це також порушує якість сну. Натомість спробуйте готувати улюблені страви у фритюрниці або запікати їх у духовці для зниження кількості жиру.

2. Снекова їжа

Після довгого дня може з’явитися спокуса повечеряти чіпсами, крекерами чи попкорном. Однак така їжа не забезпечує відчуття ситості через нестачу поживних речовин, таких як білок, клітковина чи корисні жири. Крім того, висока кількість солі може викликати затримку води в організмі, що спричиняє набряки й дискомфорт. Краще замінити снеки на овочі з улюбленим соусом або йогурт із фруктами та гранолою.

3. Продукти з кофеїном

Кофеїн може стати непомітним ворогом вашого сну. Напої, такі як кава, чай чи газовані води, можуть перешкоджати засинанню та порушувати якість нічного відпочинку. Це також стосується продуктів, які містять кофеїн, наприклад, шоколаду чи десертів із матчі. Рекомендується припинити споживання кофеїну після обіду, щоб уникнути порушень сну.

4. Солона їжа

Солоні продукти, такі як оброблене м’ясо (шинка, ковбаса), суші чи хлібні вироби, можуть спричиняти підвищення артеріального тиску та затримку води в організмі. Це ускладнює комфортне засинання, викликаючи часті пробудження вночі. Для зменшення негативного впливу обирайте свіжозапечене м’ясо або обмежуйте використання соєвого соусу.

5. Рафіновані зерна

Продукти з білої муки або рису, такі як паста, хліб чи піца, мають низький вміст клітковини, що сприяє швидкому підвищенню рівня цукру в крові. Це може викликати різке падіння рівня енергії та відчуття голоду після їжі. Краще замінити такі продукти на цільнозернові альтернативи, наприклад, коричневий рис або цільнозерновий хліб.

6. Гостра їжа

Гострі страви можуть спричиняти печію чи розлад травлення, що робить їх небажаним вибором перед сном. Капсаїцин, що міститься в перці, може підвищувати температуру тіла, ускладнюючи процес засинання. Якщо ви чутливі до гострого, зменште кількість спецій у своїх стравах або відмовтеся від них повністю ввечері.

7. Солодощі

Великі порції десертів, як-от шматок торта чи кілька печив, містять значну кількість цукру, що підвищує рівень глюкози в крові. Це порушує сон і може призвести до збільшення ваги. Натомість спробуйте легші десерти, наприклад, йогурт із медом або фруктами.

8. Кисла їжа

Продукти, багаті на кислоту, такі як помідори, цитрусові чи оцет, можуть спричиняти кислотний рефлюкс і печію, особливо якщо їсти їх пізно ввечері. Краще завершувати вечерю за 2–3 години до сну або обирати продукти з низьким вмістом кислот, як-от броколі чи солодка картопля.

9. Алкоголь

Алкоголь може негативно впливати на якість сну, викликаючи часті пробудження вночі. Хоча келих вина за вечерею може бути приємною традицією, краще обмежити споживання алкоголю до кількох разів на тиждень або замінити його безалкогольними коктейлями.

Правильний вибір продуктів допоможе покращити якість вечері, сприяти здоровому сну та загальному самопочуттю.