Броколі: повний зміст вітамінів і 3 головні переваги для здоров’я

Цей овоч з сімейства хрестоцвітних – суперпродукт, багатий вітамінами і поживними речовинами.

Користь для здоров’я броколі

Одна чашка приготовленої броколі містить наступні поживні речовини:

• 100 мікрограмів (мкг) вітаміну К або 270% денної норми
• 101 мг вітаміну С (168%)
• 120 мг вітаміну А (48%)
• 165 мкг фолієвої кислоти (42%)
• По 4 мг вітаміну B6 і марганцю (16%)
• 457 мг калію (14%)
• 105 мг фосфору (10%)
• 33 мг магнію (8%)
• 62 мг кальцію (6%)

А в одному стеблі броколі всього 45 калорій! Броколі також має різні переваги для здоров’я.

Зберігає здоров’я кісток і зубів

Броколі повна вітаміну К, А також інших мінералів, таких як кальцій, магній і калій. Ці поживні речовини необхідні для підтримки мінеральної щільності кісток.

Покращує травлення

Броколі допомагає мінімізувати запалення в товстій кишці і допомагає запобігти раку товстої кишки. Коли овоч потрапляє в шлунок, вона розщеплюється на певні сполуки, одним з яких є індолокарбазол (ICZ). ICZ активує іншу сполуку, що називається рецептором арілвуглеводнів (AHR), яка підтримує бар’єрну функцію кишечника і допомагає лікувати пов’язані з цим стани, такі як підвищена кишкова проникність.

Сприяти зниженню ваги

Для схуднення потрібно регулярно займатися спортом і дотримуватися здорової дієти. Оскільки броколі є низькокалорійним овочем, включення його в свій звичайний раціон може допомогти вам схуднути природним шляхом. Капуста багата харчовими волокнами, які допомагають довше відчувати ситість і запобігають нездорові перекушування.

Джерело: Food.News