Червоне вино — це незмінний атрибут святкових застіль, вечерь із друзями або затишних вечорів удома. Його нотки вишні, дуба, кориці й інших спецій створюють відчуття тепла, особливо коли за вікном холодно. Але чи справді червоне вино має корисні властивості для здоров’я?
Хоча червоне вино, як і інші алкогольні напої, може створювати приємні відчуття, воно не менш шкідливе для організму, ніж будь-який інший алкоголь, зазначає доктор Джозеф Меркола, остеопатичний лікар. «Так, червоне вино містить антиоксиданти, але їх користь не перевищує ризики, пов’язані з алкоголем», — пояснює він. Але як червоне вино здобуло репутацію “найкориснішого” алкогольного напою? Чи є у цьому правда? Ось що говорять лікарі.
Репутація червоного вина як корисного напою з’явилася наприкінці ХХ століття, зазначає доктор Меркола. Вона базується на «Французькому парадоксі» — спостереженні 1980-х років, коли дослідники помітили, що французи мали низький рівень серцево-судинних захворювань, попри вживання жирної їжі. Дослідники припустили, що червоне вино може мати захисну дію, зокрема завдяки ресвератролу. Згодом ці висновки перебільшили, що й привело до нинішньої популярності ідеї.
«Останні дослідження показують, що безпечного рівня споживання алкоголю не існує», — наголошує доктор Меркола. «Навіть невеликі дози підвищують ризик раку та викликають пошкодження ДНК». Це пов’язано з тим, що етанол — основний компонент алкоголю — має кілька негативних впливів на організм.
Доктор Меркола зазначає, що отримувати корисні речовини, такі як ресвератрол, краще з натуральних джерел — винограду, ягід та інших кольорових фруктів і овочів. Це дозволить скористатися їх перевагами без ризиків для здоров’я.