У рибі міститься безліч корисних для людини мікроелементів. Однак при неправильному приготуванні можна втратити всі її корисні властивості. Фахівець з харчування та дієтології Туба Орнек пояснив, як правильно вживати рибу.
Його рекомендації наводить турецька щоденна газета Cumhuriyet. Так, дієтолог нагадує, що риба – найважливіше джерело білка, вона становить основу здорового способу життя. Регулярне вживання риби допоможе захистити здоров’я мозку, серцево-судинної системи, очей, а також зміцнити імунну і нервову системи, уточнює Туба Орнек.
Риба цінна в першу чергу тим, що в ній міститься кислота омега-3, також в ній багато вітамінів A, D, K, B і мінералів, головні з яких фосфор, магній, цинк і йод.
За словами експерта, рибу слід вживати 2-3 рази на тиждень. Однак якщо, піддавшись спокусі, посмажити її, то про омега-3 можна забути, ваш організм її не отримає. Для здоров’я найкорисніше приготувати рибу в духовій шафі або на грилі.
Найкорисніша риба – свіжовиловлена. При покупці риби звертайте увагу на те, щоб очі були прозорими, шкіра пружною, плавники рожевими.
Турецький дієтолог пояснив, що звичка заїдати рибу халвою має своє обґрунтування. Так, кунжутна паста виводить з нашого організму важкі метали, які можуть міститися в рибі. Однак халва – солодкий продукт, тому варто знати міру.