Categories: Новини Здоров'я

Чим корисна обліпиха

Яскрава, соковита, смачна ягода, справжнє джерело вітамінів. Все це про неї, про обліпиху, яку по праву можна назвати суперфудом. Віддаєте перевагу їсти не тільки смачні, але і корисні продукти? Дотримуєтеся правильного харчування і ЗСЖ? Без обліпихи вам ніяк не обійтися.

Звідки вона взялася?

Хтось подумає, що обліпиха – це наша спадщина з радянських часів, коли ця ягода росла на кожній дачній ділянці. Але насправді родом вона з Південно-Східної Європи – вже звідси вона поширилася і на північ, і в наші широти. Обліпиха вкрай невибаглива, навіть сильні морози не завдають їй особливого збитку, а вітамінів та інших корисних компонентів в ній дуже багато. Здається, сама природа створила обліпиху такою, що їй знайдеться місце в будь-якому саду.

І на кожному столі, тому що обліпиха багата вітамінами, корисними кислотами, а ще в ній є навіть серотонін – гормон щастя.

Вітаміни

Перше, що завжди говорять про обліпиху – це те, що в ній багато (дуже багато!) вітаміну С. Але не тільки. Якщо ви візьмете склянку свіжого соку з ягід обліпихи, то в ній буде:

  • 200-400 мг вітаміну С, необхідного для підтримки імунітету. Також вітамін С – вкрай ефективний антиоксидант, тобто підтримує молодість.
  • вітаміни групи В: В1, В2, В6. Для організму вони просто незамінні – нормалізують роботу нервової, серцево-судинної системи, допомагає справлятися зі стресами, беруть участь в енергообміну.
  • вітамін молодості – вітамін Е.
  • вітамін F (в невеликих кількостях). Він необхідний для профілактики атеросклерозу, а також вітамін F бере участь у зниженні рівня холестерину.
  • вітамін Р зменшує ламкість судин.

Корисні кислоти

В обліписі є важливі для організму органічні кислоти, в тому числі лимонна, яблучна, винна і кав’ярня. Вони задіяні в різних процесах травлення: змінюють рН середовища, створюючи сприятливі умови для росту корисних бактерій, беруть участь в енергетичному обміні, сприяють виділенню шлункового соку.

Крім того, у кожної з кислот є і свої особливі властивості. Наприклад, кавова має жовчогінну і протизапальну дію. Яблучна, винна і лимонна знижують ризик раку.

Обліпихова олія

Часто в кулінарії використовується олія обліпихи. У ній багато стеринів, жирних кислот, холінів, фосфоліпідів, бетаїну і фітохінону.

Багато з нас побоюються споживання олій і максимально зменшують їх зміст в раціоні. Однак олії несуть для організму велику користь. Тим більше ми говоримо про рослинні, а не тваринні олії. Наприклад, тваринні стерини можуть представляти для організму небезпеку, але отримані з рослин, вони знижують рівень холестерину. Холін – це попередник важливого нейромедіатора ацетилхоліну, який передає нервові імпульси. Бетаїн – амінокислота, яка потрібна для процесу синтезу білків.

Корисні властивості обліпихи

Ті люди, які піклуються про здоров’я і профілактику захворювань, не повинні обходити обліпиху увагою. У неї так багато корисних властивостей, що всі ми перераховувати не будемо, зупинимося на основних. При грипі та застуді пийте обліпиховий сік або компот з обліпихи. Вони підвищують імунітет. Також обліпиха допомагає налагодити травлення, служить профілактикою атеросклерозу, зміцнює нервову систему. Ви будете менше схильні до стресів. А приємним бонусом буде поліпшення стану шкіри і волосся – цьому теж сприяє обліпиха.

А ще морожені плоди обліпихи зберігають всі корисні властивості. Так що на питання, чи можна запастися здоров’ям, ми з упевненістю відповідаємо – можна.