Чим замінити вершкове масло? Експерти назвали “найздоровіший жир світу”

Олія авокадо, що стає дедалі популярнішою в Україні, є одним із найкорисніших жирів у світі. Вона чудово зарекомендувала себе не лише на кухні, але й у косметології — як продукт для догляду за шкірою та волоссям. Широкий спектр її властивостей пояснює, чому авокадо отримало почесне звання “масла богів”.

Скарбниця здорових жирів

Авокадо, родом із центрально-південної Мексики, століттями цінується за свої поживні властивості. Цей плід багатий на мононенасичені жирні кислоти, а вміст Омега-9 може сягати аж 30%.

Завдяки цьому авокадо підтримує здоров’я серця, знижує рівень «поганого» холестерину і допомагає у правильному функціонуванні організму.

Крім того, завдяки присутності вітаміну Е та вітаміну К, а також інших антиоксидантів, олія авокадо ефективно нейтралізує вільні радикали і захищає клітини від старіння. Авокадо також містить важливі мінерали, як-от калій, магній та мідь.

Важливо: Дослідження показали, що олія авокадо має протизапальну дію і може допомагати у лікуванні артриту (запалення суглобів).

Використання на кухні: Краще для смаження, ніж оливкова олія?

Олію авокадо можна вживати як у сирому вигляді, так і використовувати для смаження.

• Нерафінована версія чудово підходить як додаток до салатів, соусів і паст, зберігаючи максимальну кількість корисних речовин.
• Рафінована версія, завдяки високій температурі димлення, є кращою альтернативою для смаження, ніж оливкова олія.

Варто ввести олію авокадо до свого раціону, навіть у невеликих кількостях, щоб отримати її численні переваги.

Секрет красивої шкіри та міцного волосся

Олія авокадо є також чудовим косметичним засобом:

1. Для шкіри: Вона діє зволожувально, зміцнювально та захисно, зокрема, забезпечуючи делікатний захист від УФ-випромінювання (хоча це не замінює традиційні сонцезахисні засоби). Олію можна використовувати як маску для обличчя або додавати до бальзамів.
2. Для волосся: Завдяки вмісту біотину та кремнію, вона покращує стан волосся: зміцнює та регенерує його. Її можна використовувати для олійних масок до або після миття, а також для захисту кінчиків від механічних пошкоджень, УФ-випромінювання та високих температур.