Діє як ліки: поширена спеція допомагає контролювати рівень цукру

Дослідження показують, що деякі продукти мають потужні протидіабетичні властивості. Ягоди, цільнозернові, риба, молоко та рослинні продукти містять активні сполуки, які можуть сприяти кращій чутливості до інсуліну, зниженню рівня цукру в крові та зменшенню ризику розвитку предіабету і діабету 2 типу.

Окрема увага останніми роками приділяється спеціям. Дослідження підтверджують: кориця, пажитник, імбир, кумин і куркума можуть покращувати регуляцію цукру в крові та чутливість до інсуліну — особливо в поєднанні зі збалансованим харчуванням і активним способом життя.

Куркума — спеція з потенціалом медикаменту

Одна з найбільш вивчених спецій — куркума, або жовта приправа, яку часто використовують у стравах індійської кухні. Її активна речовина — куркумін — має виражені протизапальні та антиоксидантні властивості.

«Куркумін має протидіабетичну дію, подібну до Метформіну», — пояснює доктор Ерік Берг, відомий експерт з кето-дієт і автор книг про здорове харчування.

Що таке Метформін і як він працює?

Метформін — один із найпоширеніших препаратів при діабеті 2 типу. Його дія:

• знижує вироблення глюкози печінкою;
• покращує чутливість тканин до інсуліну;
• допомагає м’язам ефективніше використовувати глюкозу.

Як куркумін діє подібно до Метформіну?

Куркумін також може:

• гальмувати глюконеогенез у печінці (тобто пригнічувати утворення глюкози з невуглеводних джерел);
• підвищувати чутливість клітин до інсуліну;
• покращувати засвоєння глюкози клітинами через активацію транспортерів глюкози (GLUT4, GLUT2, GLUT3);
• активувати фермент AMPK, який відіграє ключову роль у метаболізмі глюкози;
• зменшувати запалення — важливий фактор, що сприяє розвитку інсулінорезистентності;
• підвищувати рівень адипонектину та ірісину — гормонів, які покращують метаболізм глюкози.

Куркумін також може впливати на функцію β-клітин підшлункової залози, що виробляють інсулін.

А в чому різниця між куркумою і куркуміном?

• Куркума — це сама спеція, яку отримують із висушеного кореня рослини Curcuma longa.
• Куркумін — основна діюча речовина куркуми, поліфенол, який забезпечує її яскравий жовтий колір і головні корисні властивості.

Чи справді куркумін може замінити Метформін?

Деякі дослідження на тваринах і людях свідчать, що куркумін може:

• знижувати рівень глюкози в крові натще;
• покращувати показники HbA1c (глікозильований гемоглобін);
• зменшувати ризик ускладнень при діабеті;
• зменшувати окислювальний стрес і запалення, які лежать в основі діабету 2 типу.

У поєднанні з Метформіном куркумін показував синергічний ефект — покращення ліпідного профілю, зниження запалення та підвищення чутливості до інсуліну.

Як додати куркуму у раціон?

• Додавайте до карі, супів, рагу, овочевих страв, маринадів і соусів.
• Зробіть “золоте молоко”: ½ ч. ложки куркуми + ¼ ч. ложки кориці + щіпка чорного перцю + склянка молока чи рослинного напою.
• Зробіть воду з куркумою: ½ ч. ложки порошку + сік половини лимона + щіпка перцю — на склянку теплої води.

Важливо: чорний перець підвищує біодоступність куркуміну в кілька разів.

Скільки куркуміну потрібно?

Зазвичай рекомендують від 500 до 2000 мг куркуміну на добу, залежно від потреб і типу добавки. Проте перед початком прийому краще проконсультуватися з лікарем.

Чи всім підходить куркумін?

• Можливі побічні ефекти: нудота, діарея, дискомфорт у шлунку.
• Може взаємодіяти з ліками, особливо з препаратами, що розріджують кров, тому перед вживанням добавок обов’язково зверніться до лікаря.
• При діабеті: куркумін не повинен заміняти призначене лікування — лише доповнювати його за погодженням з ендокринологом.

Що таке діабет 2 типу?

Це хронічне порушення, при якому організм не виробляє достатньо інсуліну або клітини перестають на нього реагувати. Наслідок — підвищений рівень глюкози в крові, який може призвести до ураження серця, судин, нирок і нервів.

Найпоширеніші причини: зайва вага, малорухливий спосіб життя, спадковість. Основні симптоми: постійна спрага, часте сечовипускання, втома, схуднення.

Діагностика — аналіз крові на глюкозу натще або HbA1c. Лікування включає зміну способу життя, харчування, фізичну активність і медикаменти (іноді — інсулін).

Висновок

Куркума — це не просто ароматна спеція. Її активна сполука куркумін може:

• підтримати регуляцію цукру в крові;
• покращити чутливість до інсуліну;
• зменшити запалення та окислювальний стрес;
• доповнити лікування діабету 2 типу.

Але пам’ятайте: це не заміна Метформіну, а потенційне доповнення до основної терапії та здорового способу життя. Збалансована дієта, фізична активність і регулярні консультації з лікарем — основа ефективного контролю діабету.