Дієта при виразці шлунку

Дізнайтеся, як правильно харчуватися при виразці, щоб добре себе почувати.

Невгамовний мучитель

Люди, що страждають виразкою шлунка, не з чуток знають про те, що це таке. Больові напади, різі в животі, нудота, блювання і часта печія постійно переслідують хворих. Інший раз біль буває настільки нестерпним, що хоч вовком вий.

Часто такі невтішні наслідки виникають через елементарне недотримання столу. На перший погляд нешкідливі продукти можуть так нашкодив у вашому шлунку, що мало не здасться. Досвідчений язвенник завжди знає, від яких продуктів йому варто триматися подалі, щоб мінімізувати свої муки. А ви їх знаєте?

Напуття страждаючим

Отже, як же бути зі своїм раціоном харчування при виразці? Кожному виразку шлунку варто озброїтися такими правилами:

• готуйте страви, які не вимагають тривалого пережовування і не дратують стінку шлунка;
• харчуйтеся часто! При дробовому харчуванні вдається істотно знизити збудливість нервової системи;
• не вживайте занадто гарячою і дуже холодної їжі. Їжа повинна бути теплою;
• обмежте себе у споживанні солі! При виразці допускається 8-10 грам добової дози солі.

Пам’ятайте, що при першій стадії хвороби дієта є найбільш строгим. Приймати їжу необхідно до 8 разів на добу невеликими порціями. Їжа повинна бути приготованою на пару або відвареної, а також ретельно перетертої.

Виключаємо з раціону

Відмовитися коштує від сильних збудників шлункової секреції. До них відносяться:

• смажена їжа;
• гострі страви;
• м’ясні, рибні та грибні бульйони;
• прянощі (лавровий лист, гірчиця, перець та ін);
• міцні чай і каву;
• алкогольні напої;
• консерви;
• копченості.

Відмовтеся від грубої клітковини, яка подразнює стінки шлунка. До продуктам, що містять грубі волокна, відносяться:

• Такі овочі, як ріпа, редис, стручкові квасоля і горох, спаржа;
• Недозрілі плоди овочів і фруктів;
• Хліб з борошна грубого помелу

Пам’ятайте, що при всіх перерахованих вище обмеженнях добовий раціон харчування повинен бути збалансованим і містити всі необхідні поживні речовини: білки, жири, вуглеводи. Тому меню повинне бути як можна більш різноманітним і містити в собі як рослинну їжу, так і тваринний білок.

Дозволене харчування

Намагайтеся вживати якомога більше рідких і кашоподібного страв. При виразці шлунка хороша та їжа, яка швидко перетравлюється і залишає ваш організм. Самі живучі поселенці у вашому шлунку – жири.

Зелене світло для хворих на виразку шлунка та дванадцятипалої кишки дають наступні продукти:

• рідкі каші;
• овочеві супи;
• відварне м’ясо і риба;
• молоко і молочні продукти.
• відварені яйця накруто;
• рослинні олії (соняшникова, оливкова);
• киселі й желе;
• лужна вода, яка не містить вуглекислого газу.

Зразкове меню дієти при виразці

При загостреннях виразки шлунка варто дотримуватися наступної дієти, розрахованої на 2 дні.

Перший день

Сніданок: пшеничний хліб з маслом – 1 шт; кефір-100 г; мінеральна вода без газу – 200 мл ..

Другий сніданок:. Яйце накруто – 1 шт; рисова каша – 150 г; перетерті фрукти-100 г; знежирене молоко – 150 мл.

Обід: суп на овочевому бульйоні – 250 мол; котлета на пару, макарони-100 г; кусень черствого білого хліба, желе-100 г; перетерте яблуко – 100 г;

курага – 3 шт, знежирене молоко -. 150 мл.

Полудень: котлета на пару – 150 г, відварна картопля (пюре) – 150 г; шматочок білого хліба, курага або родзинки-40 г; настій із шипшини – 250 мл.

Вечеря: відварне м’ясо (яловичина) – 150 г; яйце накруто, салат з овочів – 200 г; скибочка білого хліба, желе – 100 г;

знежирене молоко – 150 мл.

Другий день

Сніданок: пшеничний хліб з маслом, мінеральна вода без газу – 200 мл.

Другий сніданок: яйця всмятку – 2шт. (Можна паровий омлет), вівсяна каша – 150 г; не міцний чай.

Обід: суп на овочевому бульйоні – 250 мол; котлети на пару – 150 г, консервований горошок-100 г; відварну картоплю – 150 г, скибочка білого хліба, кисіль – 100 м.

Полудень: манна каша – 150 г, скибочка білого хліба, знежирене молоко – 150 мл.

Вечеря: риба на пару або відварна – 150 г; терті овочі-150 г; яйце накруто, шматочок білого хліба, знежирене молоко – 150 мл.