Дієтолог перерахувала корисні властивості квашеної капусти

Дієтолог Світлана Фус розповіла про вплив квашеної капусти на здоров’я.

У холодну пору року стає непросто поповнювати запасів вітамінів в організмі. За словами експерта, істотну допомогу при цьому надає вживання квашеної капусти.

«На відміну від інших овочів, зберігає свої корисні властивості і важливі корисні речовини протягом усього зимового і весняного сезонів практично без втрат», — пояснила лікар.

За більше частини це пов’язано з виділяється бактеріями молочною кислотою, яка зберігає вітаміни і мікроелементи в овочах.

Крім того, що така страва корисна для ліквідації дефіциту вітаміну С, вона сприяє поповненню запасу бета-каротину, вітамінів U і групи B, антиоксидантів, заліза, кальцію, магнію і калію.

Завдяки своїм складом квашена капуста:

• знижує симптоми алергії;
• покращує травлення;
• покращує роботу імунної системи;
• покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
• нормалізує рівень холестерину.

Перед вживанням необхідна очна консультація фахівця.