Дієтолог Світлана Фус розповіла про вплив квашеної капусти на здоров’я.

У холодну пору року стає непросто поповнювати запасів вітамінів в організмі. За словами експерта, істотну допомогу при цьому надає вживання квашеної капусти.

«На відміну від інших овочів, зберігає свої корисні властивості і важливі корисні речовини протягом усього зимового і весняного сезонів практично без втрат», — пояснила лікар.

За більше частини це пов’язано з виділяється бактеріями молочною кислотою, яка зберігає вітаміни і мікроелементи в овочах.

Крім того, що така страва корисна для ліквідації дефіциту вітаміну С, вона сприяє поповненню запасу бета-каротину, вітамінів U і групи B, антиоксидантів, заліза, кальцію, магнію і калію.

Читайте також:  11 несподіваних симптомів алергії, які не можна ігнорувати

Завдяки своїм складом квашена капуста:

  • знижує симптоми алергії;
  • покращує травлення;
  • покращує роботу імунної системи;
  • покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
  • нормалізує рівень холестерину.

Перед вживанням необхідна очна консультація фахівця.