Лікар із зниження ваги назвав три популярні “дієтичні” страви, які насправді можуть заважати вам схуднути цього літа. Смузі в мисці, холодна кава та салати на грилі можуть виглядати як безпечні варіанти, але часто містять приховані цукри, жири або зайві калорії — і саме вони можуть бути причиною того, чому стрілка ваг не рухається вниз.
Професор Франклін Джозеф, лікар-консультант і засновник клініки Dr Frank’s Weight Loss Clinic, каже, що багато людей потрапляють у пастку так званого “ефекту здорового вибору” — і застерігає, що навіть найпопулярніші “корисні” страви можуть більше шкодити, ніж допомагати.
«Справа не в тому, щоб виключити все, — пояснює професор. — А в тому, щоб розуміти, як деякі продукти, навіть ті, які рекламують як корисні, можуть непомітно звести нанівець ваші зусилля».
1. Смузі в мисках
«Вони яскраві, гарно виглядають в Instagram і щедро прикрашені фруктами, насінням та гранолою — але насправді така миска може містити більше калорій, ніж повноцінний англійський сніданок», — каже Джозеф.
«Люди забувають, що при подрібненні фруктів втрачається клітковина, яка уповільнює засвоєння цукру. А якщо зверху додати мед, горіхову пасту, гранолу — і от вже маємо 600–800 калорій, які залишають вас голодними за годину».
Замість цього він радить обирати цілі фрукти в парі з джерелом білка — наприклад, грецьким йогуртом або жменькою горіхів, щоб довше залишатися ситими.
2. Готова холодна кава з магазину
«Вона здається легким літнім напоєм, але більшість холодної кави в супермаркетах або кав’ярнях — це суміш сиропів, вершків і повножирного молока. Деякі мають більше цукру, ніж банка коли», — каже він.
Навіть ті, що марковані як “дієтичні”, можуть містити підсолоджувачі або добавки, що стимулюють апетит і провокують переїдання.
«Якщо ви стежите за вагою, оберіть чорну холодну каву з краплею молока — або приготуйте її вдома, щоб точно знати, що в ній є».
3. Літні салати з вершковими соусами
«Салат звучить як ідеальний вибір для схуднення — але все псує заправка», — каже професор. «Капустяний салат, салати з макаронів або картоплі — класика для пікніків і барбекю, але часто вони потопають у майонезі або вершкових соусах з високим вмістом жиру та калорій. Навіть маленька порція може дати понад 200 калорій — і майже нічого з точки зору клітковини чи білка».
Він радить замінити вершкові соуси на легкі заправки — лимонний сік, бальзамічний оцет або оливкову олію з зеленню. А сам салат зробити більш поживним, додавши запечені овочі, бобові або пісне м’ясо.
За словами професора Джозефа, влітку люди частіше їдять на ходу — від барбекю до перекусів у дорозі — і легко недооцінити приховані калорії.
«Ці продукти не є “шкідливими” самі по собі, але вони непомітно накопичуються, якщо ви намагаєтесь схуднути», — пояснює він. «Трошки більше усвідомленості — від відмови від вершкового салату, приготування власної холодної кави або вибору цілих фруктів замість смузі — можуть дати суттєвий результат у довгостроковій перспективі».