Багато людей турбуються про розвиток деменції, оскільки поки що достовірно невідомо, чому це відбувається і як запобігти хворобі. Клінічна статистика показує, що підтримка оптимального кров’яного тиску, відмова від куріння, відсутність надмірної ваги, здорове харчування та регулярні фізичні вправи, схоже, відіграють певну роль у профілактиці деменції.
На думку фахівців, одним із ключових прийомів їжі є сніданок. “Це можливість забезпечити організм поживними речовинами, які можуть уповільнити старіння та відстрочити розвиток хронічних захворювань, таких як деменція, у пізніші роки”, – розповів лікар-дієтолог Джастін Чан. Експерти виділяють п’ять ранкових харчових навичок, які можуть зміцнити здоров’я мозку.
Коли немає часу на повноцінний сніданок, лікарі рекомендують взяти з собою жменю волоських горіхів, якими можна перекусити і на шляху на роботу, і в офісі. “Волоські горіхи є відмінним джерелом ALA (α-Ліноленової кислоти), форми омега-3 жирних кислот. Ви отримуєте 2,5 г на унцію (приблизно 30 г) цих горіхів, які стимулюють роботу мозку і можуть зіграти роль у боротьбі з деменцією” – пояснила дієтолог Моллі Хембрі.
Дослідження показали, що у дітей, які їдять яйця з жовтками, покращуються короткострокове навчання, увага та пам’ять у порівнянні з дітьми, які їдять яєчні білки або йогурт.
Крім того, яйця також можуть допомогти людям похилого віку поліпшити роботу мозку. Такого висновку вчені дійшли в ході дослідження за участю 25 тис. осіб віком від 30 до 70 років. Фахівці виявили зв’язок між споживанням яєць та зниженням ризику деменції, зокрема хвороби Альцгеймера.
Низькі рівні у сироватці крові певних поживних речовин, таких як фолієва кислота, вітамін Е та флавоноїди, пов’язані з поганою когнітивною функцією, втратою пам’яті та розвитком деменції, пояснила дієтолог Таня Фрейріх. За її словами, усім своїм клієнтам вона рекомендує снідати цільнозерновою вівсянкою, яка є відмінним джерелом вітамінів групи В, включаючи фолієву кислоту та вітамін B12. Щоб посилити користь каші, фахівець радить додавати до неї горіхи, насіння льону, чіа, гарбуза, соняшника, а також ягоди та фрукти.
Відмінна ранкова звичка, особливо для любителів пропускати сніданок – пити фруктовий коктейль вранці. Головне правило – він має бути приготовлений за всіма канонами здорового харчування. Лікарі рекомендують додавати в такій смузі ягоди та листові зелені овочі. За їхніми словами, це дві корисні для мозку групи продуктів, які показали, що їхнє регулярне споживання знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 53%.
Найчастіше ранковий чай чи кава супроводжують пончик, печиво чи солодка булочка. “У короткостроковій перспективі випічка, приготовлена з надмірною кількістю рафінованого цукру та насичених або трансжирів, може уповільнити роботу мозку та викликати розумову втому через постійні стрибки рівня глюкози”, – попередила дієтолог Тріста Бест.