Дослідники з’ясували, що додавання лише одного суперфуду до сніданку може знизити ризик серцево-судинних захворювань приблизно на 18%. Про це йдеться в даних, опублікованих у журналі Nutrition Journal. Вони свідчать, що доступний для кожного суперфуд також може сприяти продовженню життя.
Йдеться про сушені фрукти — родзинки, чорнослив, фініки або інжир. У той же час дані свідчать, що споживання миски солодких пластівців на сніданок може підвищити ризик передчасної смерті аж на 40%.
Дослідження було проведене в Університеті науки і технологій провінції Аньхой (Китай) на тлі зростаючого занепокоєння щодо впливу ультраперероблених продуктів (UPF) на здоров’я. За словами науковців, такі продукти можуть бути причиною близько 14% усіх передчасних смертей у Великій Британії щороку. В українських реаліях ситуація не краща — на тлі великої кількості імпортованих снеків, дешевої «їжі з полиці» та надлишку цукру в дитячому харчуванні.
Повертаючись до родзинок — це не перше дослідження, яке вказує на їхню користь. Раніше в журналі Lipids in Health and Disease було опубліковано результати, які показали, що вживання однієї чашки родзинок на день може знизити рівень холестерину.
У цьому ж дослідженні йдеться: «Ходьба — це фізична активність низької інтенсивності, яка також здатна зменшити ризик серцево-судинних хвороб. У всіх учасників знизився систолічний тиск. Загальний рівень холестерину в крові зменшився на 9,4%, що пояснюється зниженням рівня “поганого” ЛПНЩ-холестерину на 13,7%».
Таким чином, прості зміни у способі життя — як-от додавання родзинок до раціону чи збільшення кількості кроків на день — можуть мати відчутний позитивний ефект на серцево-судинне здоров’я. Водночас автори дослідження наголошують, що мова не йде про прямий причинно-наслідковий зв’язок між споживанням родзинок і зниженням ризику хвороб серця чи холестерину. Але дослідження чітко демонструють, наскільки важливим є здоровий раціон.
З іншого боку, недавнє дослідження, опубліковане в American Journal of Preventive Medicine, показало, наскільки шкідливою може бути нездорова дієта. Зокрема, вчені встановили чіткий зв’язок між споживанням ультраперероблених продуктів і загальною смертністю.
Ведучий дослідник Едуардо Аугусто Фернандес Нілсон попередив: шкоду завдають високий вміст цукру, солі, жирів, а також ароматизатори й підсолоджувачі.
У висновках команда зазначила: «Передчасні смерті, пов’язані з високим споживанням UPF, зростають прямо пропорційно до їх частки в щоденному раціоні. Високий рівень споживання таких продуктів може суттєво впливати на здоров’я».
У контексті реагування на ситуацію, представники британського Міністерства охорони здоров’я заявили, що вже вживаються заходи: обмежено рекламу шкідливих продуктів для дітей у медіа та онлайн, місцевій владі надано повноваження забороняти відкриття закладів фастфуду поблизу шкіл, а також запущено дослідження щодо впливу UPF на здоров’я.
В Україні подібні ініціативи теж були предметом обговорення, однак системна реалізація таких змін поки що відстає. Тим часом, інформування громадськості про наслідки неправильного харчування є критично важливим.