Дитяча астма може виникати через поширений харчовий інгредієнт

Науковці виявили можливий зв’язок між харчовими добавками та порушенням роботи імунної системи у дітей, що, ймовірно, підвищує ризик розвитку дитячої астми.
Дослідники вказують на підсолоджувачі, барвники та консерванти як на потенційні речовини, що можуть погіршувати стан дітей із цією хворобою.

Чому звичайні добавки можуть бути небезпечними

Команда вчених за допомогою новітніх методів метаболоміки та експериментів на тваринах досліджувала, чи може зростання кількості дитячих випадків астми бути пов’язаним зі збільшенням споживання харчових добавок.

Такі добавки містяться у величезній кількості ультраоброблених продуктів — солодощах, газованих напоях, снеках, соусах і навіть дитячих десертах. Їх додають, щоб покращити смак, вигляд або збільшити термін придатності продукту.

Раніше науковці вже відзначали, що діти споживають набагато більше ультраоброблених продуктів, ніж дорослі, і при цьому їхні організми чутливіші до штучних інгредієнтів.

За даними News Medical, такі добавки можуть призводити до алергій, а також підвищувати ризик синдрому дефіциту уваги з гіперактивністю (СДУГ). Деякі з них прямо пов’язують із певними реакціями — наприклад, бензоат натрію може викликати шкірні висипання чи напади астми, а метилпарабен — алергічні реакції.

Також існують дані, що вживання штучних підсолоджувачів під час вагітності може підвищувати ризик розвитку астми у дитини.

Нові результати: що виявили дослідники

Свіже дослідження, опубліковане у журналі Frontiers, показує, чому саме добавки можуть бути небезпечними— вони, ймовірно, порушують метаболічні та імунні процеси в організмі дітей.

У дослідженні взяли участь 240 дітей — 120 із діагнозом астма і 120 здорових. У всіх брали зразки сироватки крові та вимірювали рівень 10 найпоширеніших харчових добавок.

10 перевірених добавок і де вони зустрічаються

1. Неотам — підсолоджувач у цукерках, напоях, випічці.
2. Аспартам — підсолоджувач у дієтичних і безцукрових продуктах.
3. Сахарин натрію — використовується у напоях, десертах і навіть деяких ліках.
4. Понсо 4R — червоний харчовий барвник.
5. Сукралоза — популярний підсолоджувач у жувальній гумці, цукерках і напоях.
6. Бензойна кислота — консервант у напоях, консервах і ліках.
7. Цикламат — підсолоджувач для напоїв, джемів і десертів.
8. Ацесульфам калію — підсилювач смаку у випічці та безалкогольних напоях.
9. Дегідрооцтова кислота — консервант у продуктах, косметиці й засобах догляду.
10. Сансет-йеллоу (жовтий барвник) — використовується в солодощах і напоях.

Що показали аналізи

Найвищі рівні у крові дітей зафіксували для:

• дегідрооцтової кислоти (99,6%),
• бензойної кислоти (99,2%),
• цикламату (69,2%).

Особливо помітною була різниця між дітьми з астмою та здоровими:
у хворих рівень дегідрооцтової та бензойної кислот був суттєво вищим.

Науковці припускають, що частину добавок, як-от аспартам, складно виявити у крові, оскільки вони швидко розщеплюються в організмі, тому фактичний рівень впливу може бути ще більшим, ніж показують аналізи.

⚠️ Висновок дослідників

“Харчові добавки можуть посилювати прояви астми, впливаючи на метаболічні процеси й порушуючи баланс клітин імунної системи,” — зазначають автори дослідження.

Інакше кажучи, штучні барвники, підсолоджувачі та консерванти можуть змінювати реакції організму дитини, провокуючи алергії, запальні процеси та підвищену чутливість дихальних шляхів.

Що це означає для батьків

Це не означає, що кожен продукт із добавками викличе астму. Проте, якщо дитина вже має алергії або схильність до проблем із диханням, варто звертати увагу на склад продуктів.

✅ Обирайте менше ультраоброблених продуктів.
✅ Уникайте яскраво забарвлених солодощів і газованих напоїв.
✅ Віддавайте перевагу натуральним підсолоджувачам — наприклад, фруктам або невеликій кількості меду.

Збалансоване харчування, мінімум добавок і увага до якості продуктів — найкращий спосіб захистити дитячий організм від непотрібного навантаження.