Американські вчені з Державного університету Огайо дійшли висновку про те, що фаст-фуд шкідливий не тільки для здоров’я дитини, а й для її інтелекту. Діти, які активно вживають фаст-фуд показують менш вражаючі результати в тестах з математики.
Дослідження американських учених показало, що діти, які вживають найбільшу кількість фаст-фуду демонструють найменш вражаючі результати тестів з математики. На думку експертів, це пов’язано з браком заліза при даному раціоні, що може вплинути на більш повільний розвиток процесів мозку. Цілком можливо, що насичена жиром і цукром дієта робить негативний вплив на процеси навчання. 52% дітей, які взяли участь у дослідженні, вживали страви фаст-фуду до трьох разів на тиждень.
“Численні дослідження зосереджені на тому, як споживання дитячої їжі впливає на розвиток епідемії дитячого ожиріння, – говорить автор дослідження доктор Келлі Пуртелл. – Отримані нами дані представляють докази того, що вживання фаст-фуду пов’язано з іншою проблемою – поганою шкільною успішністю”.
Торік австралійські дослідники виявили, що вживання фаст-фуду негативно впливає на пам’ять, принаймні, в експериментах на щурах. Вчені з Університету Нового Південного Уельсу встановили, що щури, які отримують дієту з жирних і солодких продуктів страждали від запалення гіпокампу – області мозку, яка відповідають за словесну і просторову пам’ять. Просторова пам’ять допомагає нам запам’ятовувати розташування рідної вулиці чи міста. Автори дослідження прийшли до висновку про те, що ожиріння може викликати зміни в мозку, які проявляються запальними процесами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
ФАСТ-ФУД ЗМІНЮЄ ДНК, ЗАГРОЖУЮЧИ БАТЬКАМ І ДІТЯМ