Мільйони людей в Україні страждають на високий тиск, відомий також як гіпертонія. Проте далеко не всі усвідомлюють, що харчування може відігравати ключову роль у його зниженні. Крім продуктів, яких варто вживати більше — таких як фрукти, овочі та нежирні джерела білка, — важливо звертати увагу і на те, від чого варто відмовитися або суттєво скоротити споживання. І однією з найулюбленіших закусок британців, яка потрапляє до цього списку, є чипси.
Дієтологиня Британського кардіологічного фонду Вікторія Тейлор наголошує: необхідно скорочувати споживання солоних продуктів, таких як чипси. Хоча повністю відмовлятися від них не обов’язково, слід уважно стежити за їхньою кількістю у раціоні.
До інших джерел прихованої солі належать оливки, соуси, мариновані овочі, оброблене м’ясо (шинка, бекон), а також звичайний хліб і навіть деякі сніданкові каші. За рекомендаціями Британського кардіологічного фонду, дорослі не повинні вживати більше ніж 6 грамів солі на день — це приблизно одна чайна ложка. Але більшість людей перевищують цю норму. Якщо ви не готові повністю відмовитися від улюблених страв, шукайте продукти зі зниженим вмістом солі або готуйте домашні варіанти з меншою її кількістю — зокрема замість замовлення готових страв.
Щоб скоротити кількість солі у повсякденному раціоні, варто читати етикетки на продуктах та обирати варіанти без додавання солі. Експерти з клініки Mayo також радять готувати без додавання солі — зокрема при варінні рису чи макаронів — та використовувати спеції без солі.
Крім того, обирайте свіжі або заморожені овочі без додаткових добавок, м’ясо без шкіри та рибу, а також зменшуйте кількість їжі з ресторанів або фастфудів. Спочатку страви можуть здаватися менш смачними, але ваші смакові рецептори швидко адаптуються до нових смаків, зазначають експерти.
Тейлор додає, що хоча цукор і жири безпосередньо не підвищують тиск, вони часто мають високу калорійність. Надмірне їх споживання сприяє набору ваги, що, у свою чергу, підвищує ризик гіпертонії. Також вживання алкоголю може впливати на артеріальний тиск, тому NHS радить не перевищувати норму у 14 одиниць алкоголю на тиждень.
Фізична активність також є важливою для контролю тиску. Британська дієтологічна асоціація рекомендує не менше 150 хвилин фізичної активності помірної інтенсивності щотижня. Вона підтримує здоров’я серця й судин і допомагає контролювати вагу. Водночас, якщо у вас є проблеми із серцем або ви тільки починаєте тренування — обов’язково порадьтеся з лікарем.
Коли варто перевіряти тиск? Якщо ви підозрюєте у себе гіпертонію, маєте ризик її розвитку або вам понад 40 років і ви не перевіряли тиск понад п’ять років — зробіть це у свого сімейного лікаря або в аптеці.