Чорна смородина корисна і смачна ягода. Дізнайтеся, якими унікальними вона властивостями володіє.
Смородина отримала своє ім’я від давньоруського слова «смород», яке означало «сильний запах». І дійсно, саме чорна смородина в порівнянні зі своїми “родичами” має найбільш яскраво виражений аромат плодів, листя і навіть нирок.
Це не тільки корисний харчовий продукт, але і цінний терапевтичний засіб. Список лікувальних властивостей чорної смородини був представлений ще в 18-му столітті Абатом де Байлі Монтараном, з монастиря Діжона. Абат підкреслив, її чудові тонізуючі властивості і назвав еліксиром молодості.
Смородина є плодоносним чагарником, який привезли з Тибету, і вже багато століть культивують у Європі. Плоди смородини використовуються, як продукт харчування, як цілющий засіб застосовують листя та насіння смородини.
Чорна смородина містить дубильні речовини, солі калію, вітамін С та ефірну олію, є хорошим сечогінним, антисклеротичним, грудним, потогінним, шлунковим, гіпотензивним і анти-ревматичним засобом.
Плоди, листя та бруньки чорної смородини використовуються у профілактиці та лікуванні різних захворювань. Завдяки високому вмісту вітаміну С, ягода використовується при лікуванні серцево-судинних захворювань, запобігання серцевої недостатності і судинних колапсів, сприяє зміцненню стінок капілярів, знижує артеріальну гіпертензію. Крім того, смородина посилює слабкий периферичний кровообіг викликаний менопаузою, очищає кров від токсинів і холестерину.
Вживання чорної смородини корисно при артриті, ревматизмі і подагрі. Рослина стимулює травлення, роботу підшлункової залози, печінки, нирок та селезінки. Завдяки своїм сечогінним властивостям, рослина корисна для людей, які страждають олігурією. Завдяки своїм терпким властивостям, ця ягода корисна при діареї і дизентерії.
Фітонциди, що містяться в чорній смородині, надають значиму користь у боротьбі із збудниками дифтерії, дизентерії, золотистим стафілококом і мікроскопічними грибами.
Чорна смородина рекомендується лікарями як системний протизапальний засіб. При зовнішньому застосуванні, суміші з плодів чорної смородини використовуються для лікування абсцесів, дерматозів, екземи, укусів комах. Настоянки з нирок смородини використовуються при кропивниці.
З насіння чорної смородини готують масло, яке високо цінується в косметології. Його застосовують для відновлення роздратованою, що лущиться, шкіри поліпшення її захисної (бар’єрної) функції. Масло використовується прігормонозавісімих шкірних проблемах.
Рафінована олія з насіння чорної смородини також рекомендується для прийому всередину в якості джерела натуральних жирних кислот.
Чорний чай з листя чорної смородини готують так: 2 чайні ложки листя нарізати на дрібні шматочки, залити 250 мл кип’яченої води. Пити чай рекомендується три рази на день між прийомами їжі.
Натуральний сік з 400 гм чорної смородини розводять у 200-500 мл води, і приймають 3-4 рази на день. Такий сік має сприятливий ефект проти запалень ШКТ і гарячкових станів. Також соком можна полоскати горло кілька разів на день для лікування запалених мигдаликів і болю горла.
Для приготування цілющого відвару з чорної смородини знадобиться чайна ложка сушених ягід і 250 мл холодної води. Склад кип’ятять, злегка помішуючи, настоюють протягом 30 хв, потім фільтрують, після чого весь вміст споживається протягом дня за три або чотири рази.
Відвар зі свіжого або висушеного листя готують у такій пропорції: 30 г листя на літр холодної води. Склад кип’ятять на слабкому вогні, потім настоюють протягом 10 хвилин і споживають 3-4 рази на день.
Настій з листя чорної смородини готується в пропорції 10 грамів подрібненого листя на літр кип’яченої води, споживається три рази на день, між прийомами їжі, і перед сном.
Настій з ягід чорної смородини готують у такій пропорції: 8 ст. ложок чорної смородини, 1 ст. ложка цукру, 1 літр води. Склад кип’ятять протягом 10 хвилин, настоюють протягом 4-5 годин, після проціджують і додають цукор за бажанням. Такий настій в кілька разів збільшує активність протимікробних антибіотиків.
Смородиновий сироп отримують шляхом холодного пресування ягід. Сироп приймають по 4-6 столових ложок з інтервалом в 2 години. Цей засіб забезпечує загальне зміцнення організму, особливо корисно для дітей, літніх людей і в період відновлення після хвороби.
Плоди смородини протипоказані при підвищеній кислотності, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, тромбофлебіті, а також при гіперацидному гастриті.
Незважаючи на те, що сік чорної смородини і свіжі ягоди дозволені при проблемах з печінкою, при гепатиті їх приймати не можна.
Важливо: тривале і необмежене споживання чорної смородини може призвести до підвищеного згортання крові.
