Збільшення споживання чотирьох груп продуктів може допомогти знизити рівень холестерину, повідомляють у Національній службі охорони здоров’я Великої Британії (NHS). Фахівці радять частіше включати їх у раціон, щоб зменшити потенційно небезпечні показники.
Хоча підвищений холестерин зазвичай не викликає негайних симптомів, з часом він накопичується в судинах, утворюючи бляшки, які можуть блокувати кровотік. Це значно підвищує ризик серйозних захворювань, зокрема інфаркту та інсульту.
Причин підвищення холестерину чимало, але харчові звички відіграють ключову роль. Зокрема, надмірне споживання насичених жирів сприяє його зростанню.
NHS рекомендує: «Щоб знизити холестерин, намагайтеся менше вживати жирної їжі, особливо тієї, що містить насичені жири. Натомість обирайте продукти з більш корисними ненасиченими жирами».
Відповідно до цих порад, фахівці радять частіше вживати такі продукти:
Скумбрія, лосось, сардини, оселедець та інша жирна риба багаті на омега-3 жирні кислоти, які сприятливо впливають на серце та можуть знизити ризик інфаркту та інсульту. Омега-3 — це різновид ненасичених жирів, які допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину. Варто замінювати насичені жири в раціоні на такі корисні жири. До жирної риби також належать анчоуси, вугор, кета, мойва, палтус, форель та дрібна смажена рибка (whitebait).
Цільнозернові злаки — важливий компонент здорового харчування. Вони зберігають усі частини зерна та багаті на клітковину і мікроелементи. Дослідження показують, що регулярне вживання цільнозернових продуктів знижує ризик серцевих захворювань. Це можуть бути коричневий рис, цільнозерновий хліб, макарони з твердих сортів пшениці, булгур, вівсяні пластівці, несолодка мюслі, хліб з житнього борошна, а також попкорн без цукру та солі.
Мигдаль, волоські горіхи, насіння соняшника, гарбуза та інші — чудове джерело ненасичених жирів, клітковини, рослинних стеролів, вітаміну Е, магнію та калію. Вони допомагають зменшити всмоктування холестерину з їжі, сприяють нормальній роботі серця та надовго дають відчуття ситості.
Рекомендовано з’їдати не менше п’яти порцій фруктів і овочів щодня. Клітковина, яку вони містять, допомагає блокувати частину холестерину, запобігаючи його потраплянню в кров. Особливо корисними є бобові (квасоля, горох, сочевиця), а також батат, баклажани, броколі, яблука, полуниця та чорнослив.
Таке харчування не лише допоможе знизити рівень холестерину, а й позитивно вплине на загальний стан здоров’я, підтримуючи серце та судини в хорошій формі.