Морозні температури та холодний вітер часто приносять із собою сезонні болі та дискомфорт. Багато хто шукає затишку вдома, гріючись біля обігрівачів і насолоджуючись теплими та комфортними стравами.
Однак деякі з цих улюблених зимових страв можуть більше нашкодити, ніж принести користь, попереджає експертка з харчування.
Дієтолог доктор Емілі Картер, яка співпрацює зі спеціалістами з оздоровлення Ski Vertigo, стверджує, що деякі звичні зимові продукти можуть підвищувати запалення в суглобах і посилювати біль. Вона зазначає, що біль у суглобах зазвичай є результатом запалення, і додає: «Їжа, яку ви споживаєте, може або підсилювати запалення, або допомагати зменшити його».
Спільно зі Ski Vertigo доктор Картер наголошує, що скорочення споживання запальних продуктів і додавання антизапальних інгредієнтів може суттєво покращити здоров’я суглобів. Вона рекомендує продукти, багаті на омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти та клітковину, такі як жирна риба, ягоди та листова зелень, які можуть зменшувати запалення та покращувати стан суглобів.
Сосиски, бекон і салямі містять велику кількість кінцевих продуктів глікації (AGEs) і консервантів, які провокують оксидативний стрес і запалення.
Чому це важливо: Запалення є ключовим фактором болю у суглобах, особливо при артриті.
Що робити: Замість обробленого м’яса обирайте нежирні білки, як-от куряче філе, риба чи рослинні джерела білка.
Білий хліб, випічка та інші рафіновані продукти мають високий глікемічний індекс, що провокує стрибки рівня цукру в крові та системне запалення.
Чому це важливо: Запалення через рафіновані вуглеводи сприяє не лише болю в суглобах, але й набору ваги, що створює додаткове навантаження на суглоби.
Що робити: Обирайте цільнозернові альтернативи, як-от вівсянка, коричневий рис чи кіноа.
Гарячий шоколад із маршмеллоу, печиво та торти взимку можуть стати джерелом надмірної кількості цукру, що підвищує рівень запальних маркерів.
Чому це важливо: Надлишок цукру погіршує біль у суглобах і сприяє втомі, що ускладнює активний спосіб життя.
Що робити: Обмежте споживання цукру, замінивши його натуральними підсолоджувачами, наприклад медом чи кленовим сиропом.
Чіпси, кільця цибулі та пончики містять трансжири, які викликають системне запалення.
Чому це важливо: Трансжири не лише загострюють біль у суглобах, але й підвищують ризик хронічних хвороб.
Що робити: Використовуйте методи приготування, як-от запікання чи приготування у фритюрниці, та додайте корисні жири, наприклад оливкову олію.
Сир і вершки можуть бути зимовими фаворитами, але вони містять казеїн – білок, який у деяких людей провокує запалення.
Чому це важливо: У тих, хто страждає на артрит, молочні продукти можуть погіршувати симптоми.
Що робити: Спробуйте альтернативи, як-от мигдальне молоко чи кокосовий йогурт.
Змінивши свій раціон, ви зможете зменшити запалення та підтримати здоров’я суглобів навіть у холодні місяці.