Усі намагаються покращити здоров’я кишківника та підтримати мікробіоту, і це цілком виправдано. Мікробіота кишківника — це спільнота бактерій та інших мікроорганізмів у травній системі, яка впливає на травлення, імунну функцію та навіть здоров’я мозку. Здоровий кишківник характеризується різноманітною мікробіотою, регулярним травленням, мінімальним здуттям живота та стабільним рівнем енергії.
Проте деякі продукти, які вважаються «здоровими», насправді можуть руйнувати здоров’я кишківника. Прихований цукор, штучні добавки та інші шкідливі інгредієнти можуть негативно впливати на мікробіоту та заважати нормальному травленню. Ось десять на перший погляд корисних продуктів, які можуть завдавати шкоди вашому кишківнику, а також їхні корисні альтернативи.
Йогурт часто рекламують як джерело білка та пробіотиків, які підтримують імунітет і здоров’я кишківника. Проте багато ароматизованих йогуртів містять значну кількість доданого цукру, що знижує різноманітність мікробіоти та сприяє запаленню. Альтернатива: обирайте натуральний грецький йогурт та додавайте свіжі фрукти для природної солодкості.
Дієтичні напої часто містять підсолоджувачі, такі як аспартам і сукралоза, які можуть зменшувати різноманітність мікробіоти та впливати на метаболізм. Альтернатива: замініть газовані напої на мінеральну воду з додаванням свіжого соку.
Комбуча корисна завдяки пробіотикам, але надлишок цукру може «годувати» шкідливі бактерії в кишківнику. Альтернатива: обирайте комбучу з менш ніж 5 г цукру на порцію або готуйте її самостійно.
Квашена капуста, огірки та кімчі корисні для кишківника, але пастеризація вбиває живі бактерії. Альтернатива: обирайте сирі, непастеризовані версії цих продуктів, які можна знайти у холодильних відділах магазинів.
Багато безглютенових продуктів містять добавки, такі як емульгатори, які можуть пошкоджувати слизову кишківника та спричиняти запалення. Альтернатива: обирайте натуральні безглютенові продукти, як-от кіноа, коричневий рис або батат.
Часто вони містять штучні ароматизатори, підсолоджувачі та цукрові спирти, що можуть спричиняти здуття, гази й діарею. Альтернатива: включайте в раціон яйця, йогурт, сир, нут, тофу, квасолю та злаки, багаті на білок.
Деякі рослинні напої містять каррагінан і емульгатори, які можуть подразнювати кишківник. Альтернатива: обирайте рослинне молоко з мінімальною кількістю інгредієнтів.
Веганські м’ясні замінники часто містять консерванти, добавки та надмірну кількість солі, що шкодить мікробіоті. Альтернатива: готуйте страви з рослинних білків, як-от сочевиця, нут, чорна квасоля або тофу.
Пакети вівсянки часто містять доданий цукор та штучні інгредієнти. Альтернатива: обирайте звичайні вівсяні пластівці й додавайте до них корицю, ягоди та трохи меду або кленового сиропу.
Соки часто містять доданий цукор, що може спричиняти здуття та інші проблеми з травленням. Альтернатива: готуйте домашні смузі зі свіжих фруктів, зелені та несолодкого йогурту.
Підтримка здоров’я кишківника не означає повну відмову від цих продуктів — важливо робити розумний вибір і підтримувати баланс. Намагайтеся вживати цілісні, мінімально оброблені продукти та уважно читайте етикетки, щоб уникати прихованих добавок і цукрів.
Зосередьтеся на раціоні, багатому на корисні продукти для мікробіоти, щоб ваш кишківник залишався здоровим і функціонував на повну потужність.
Джерело: Eat This, Not That!