Згідно з даними CDC, понад 40% американців сьогодні живуть з ожирінням. Саме тому експерти продовжують досліджувати, як ця хвороба впливає на організм. Виявилося, що надмірна вага суттєво шкодить здоров’ю, скорочує тривалість життя та прискорює процеси старіння.
Нове дослідження, опубліковане 18 березня в журналі Nutrients, показало, що ожиріння може прискорити біологічне старіння — тобто поступову втрату функціональності та структурної цілісності організму на молекулярному та клітинному рівні — більш ніж на 4 роки. Це, у свою чергу, підвищує ризик розвитку хронічних захворювань і ранньої смерті. Водночас вчені з’ясували, що одна конкретна дієта здатна повернути цей процес назад — аж на 6 років. Розгляньмо результати дослідження детальніше.
У дослідженні, проведеному в Іспанії, вчені використовували три різні епігенетичні моделі для визначення біологічного віку 28 людей з ожирінням (індекс маси тіла 30 і вище) та 20 учасників із нормальною вагою.
У результаті виявилося, що біологічний вік групи з ожирінням був підвищений у середньому на 4,4 роки — як у чоловіків, так і у жінок. Водночас у людей з нормальною вагою біологічний вік був на 3,1 року нижчий за хронологічний. Це свідчить, що надмірна вага значно впливає на те, як швидко організм втрачає свої функції, що веде до погіршення здоров’я та скорочення життя.
Щоб перевірити, чи може зміна харчування вплинути на біологічний вік, дослідники запропонували 10 учасникам з ожирінням дотримуватись дуже низькокалорійної кетогенної дієти (VLCKD) протягом 180 днів.
«Є чимало доказів, що підтверджують ефективність і безпеку кетодієти для лікування ожиріння та супутніх захворювань. Вона не лише сприяє значному зниженню ваги, а й покращує кардіометаболічні показники», — пишуть автори дослідження.
Однак VLCKD є надзвичайно суворою: споживання менше ніж 800 калорій на день, обмеження вуглеводів до 50 грамів і високий вміст білка — 1–1,5 грама на фунт маси тіла. Через це експерти наголошують, що така дієта підходить не всім і має проходити лише під наглядом лікаря або дієтолога. Її слід застосовувати короткостроково, адже можливі дефіцити поживних речовин — тому слід також розглядати прийом добавок.
Попри це, результати вражають: після одного місяця дотримання VLCKD біологічний вік учасників знизився в середньому на 6,1 року, а через 6 місяців — на 6,2 року. Ці зміни були зафіксовані як у чоловіків, так і в жінок. Крім того, учасники втратили вагу: приблизно 9 кг за перший місяць і 20 кг за весь період.
«Це перше дослідження, що демонструє можливий зв’язок між дотриманням VLCKD і зменшенням біологічного віку в осіб з ожирінням», — підсумовують автори. — «Наші результати підкреслюють потенціал харчових стратегій, зокрема VLCKD, у протидії епігенетичному старінню, спричиненому ожирінням».
Дослідники вважають, що кетогенна дієта допомагає сповільнити біологічне старіння завдяки стану харчового кетозу — коли організм починає спалювати жир як основне джерело енергії замість вуглеводів. Це також допомагає знизити ІМТ та покращити обмінні показники: рівень глюкози, інсуліну, холестерину й тригліцеридів.
Цікаво, що інші способи схуднення не дають таких ефектів. Наприклад, дослідження, у яких вивчали жінок після баріатричної операції, не виявили змін у біологічному віці.
Чи означає це, що кетодієта — ключ до «омолодження» для всіх, незалежно від ваги? Експерти обережні з висновками. Як зазначає доктор Мір Алі, баріатричний хірург із Каліфорнії: «VLCKD дійсно має свої переваги, але будь-яке зниження ваги, яке повертає пацієнта до здорової маси тіла, позитивно впливає на здоров’я та тривалість життя. Важко стверджувати, що саме тип дієти, а не сам факт схуднення, має вирішальне значення».
Фахівці також підкреслюють, що обмеження до 800 калорій не підходить більшості людей. Ба більше, саме дослідження проводилося на малій вибірці, тож потрібні масштабніші й триваліші експерименти.
Якщо ви розглядаєте кетодієту для схуднення чи уповільнення старіння — обов’язково проконсультуйтеся з лікарем. Утім, вже сьогодні ви можете зробити крок до здоров’я: збалансоване харчування на основі цільних продуктів (овочі, фрукти, горіхи, насіння, пісне м’ясо, риба), як і регулярна фізична активність, — перевірена стратегія, що справді допомагає сповільнити старіння як ззовні, так і зсередини.