Хвороби серця залишаються однією з головних причин смертності у світі. Та, як стверджують науковці, щоденне вживання одного простого фрукта може стати ефективною профілактикою серцево-судинних захворювань і навіть допомогти знизити рівень холестерину. Йдеться про суницю (полуницю) — літню ягоду, яку легко знайти в будь-якому українському супермаркеті чи виростити самостійно на дачі чи грядці.
Дослідники з Каліфорнійського університету в Девісі проаналізували десятки клінічних досліджень і спостережень, проведених з 2000 по 2023 рік. Вони дійшли висновку: полуниця містить фітонутрієнти, зокрема поліфеноли та клітковину, які сприяють зниженню «поганого» холестерину (ЛПНЩ), тригліцеридів і запальних процесів в організмі. Усе це напряму пов’язано зі зниженням ризику серцево-судинних хвороб.
Підвищений рівень холестерину часто називають «тихим убивцею», адже він не має явних симптомів і роками накопичується в судинах, що врешті може призвести до інфаркту або інсульту.
Цікаво, що стигла, яскраво-червона полуниця має більше корисних речовин, зокрема антоціанів — потужних антиоксидантів, які борються із запаленням і підтримують здоров’я серця.
Керівниця дослідження Роберта Гольт зазначає: «Наші висновки підтверджують, що регулярне вживання полуниці знижує рівень холестерину і зменшує запалення — один із головних чинників розвитку серцевих хвороб. Достатньо однієї чашки ягід щодня, щоб знизити ризик серцевих ускладнень».
Полуниця також позитивно впливає на роботу мозку. Завдяки вмісту флавоноїдів вона може сповільнити вікові зміни когнітивних функцій і навіть зменшити ризик розвитку деменції та хвороби Альцгеймера. Дослідження показують, що сполука пеларгонідин, якої багато саме в полуниці, допомагає зменшити кількість нейрофібрилярних клубків — одного з маркерів хвороби Альцгеймера.
Поліфеноли в полуниці, такі як антоціани, проантоціанідини й елаготаніни, мають антиоксидантну дію. Вони підвищують рівень «хорошого» холестерину (ЛПВЩ), знижують «поганий» та зменшують запалення судин. Деякі дослідження також свідчать, що поліфеноли допомагають нормалізувати тиск.
Проте варто пам’ятати: полуниця — не чарівна пігулка. Її користь буде найвідчутнішою у поєднанні з повноцінним, збалансованим харчуванням і активним способом життя.
Полуниця — низькокалорійна ягода, тому вона чудово підходить як перекус або додаток до страв. Всього 7 ягід можуть замінити одну порцію фруктів.
Найчастіше її додають до смузі, йогуртів, вівсянки чи млинців. Також полуницю можна змішати з салатом — це освіжить смак і додасть користі.
Водночас варто бути обережними: люди з алергією на березовий пилок або яблука можуть мати перехресну реакцію на полуницю. Надмірне вживання ягід також може викликати дискомфорт через високий вміст клітковини. До того ж, полуниця містить гойтрогени — речовини, які можуть впливати на функцію щитоподібної залози, тож людям із захворюваннями щитоподібної залози варто контролювати споживання.
Полуниця — смачна, доступна та корисна. І якщо включити її до щоденного меню, вона стане справжнім союзником у боротьбі за здорове серце і ясний розум.