Нові наукові дані свідчать: для ефективнішого зниження артеріального тиску варто не лише скорочувати споживання солі, а й збільшувати вживання продуктів, багатих на калій — зокрема бананів. Це може бути ключовим фактором у боротьбі з гіпертонією.
Сьогодні майже третина дорослого населення світу страждає на підвищений тиск і пов’язані з ним ускладнення: серцево-судинні захворювання, інсульти, хвороби нирок і деменцію. Традиційно лікарі радять обмежувати в раціоні сіль, аби знизити рівень натрію в організмі. Однак нове дослідження, опубліковане в American Journal of Physiology–Renal Physiology, вказує: поєднання зменшення солі з підвищенням споживання калію може дати набагато кращі результати.
«Нам зазвичай радять менше солити, коли виявляють гіпертонію. Та наше дослідження показує, що додавання до раціону калійвмісних продуктів, таких як банани чи броколі, може мати навіть кращий ефект, ніж просто зменшення солі», — пояснює професорка Аніта Лейтон з Університету Ватерлоо, одна з авторів роботи.
Натрій і калій — важливі електроліти, які забезпечують скорочення м’язів, регуляцію водного балансу та передавання електричних імпульсів у тілі. Автори дослідження наголошують: саме співвідношення калію до натрію, а не лише кількість натрію, має вирішальне значення для здоров’я серця.
Попередні дослідження вже вказували на користь калію у контролі тиску, однак нове дослідження вперше моделює вплив балансу цих мікроелементів, зокрема з урахуванням статевих відмінностей. Виявилось, що чоловіки більш схильні до гіпертонії, ніж жінки до менопаузи, проте водночас сильніше реагують на підвищене споживання калію.
Це математичне моделювання дозволяє швидко, точно і етично аналізувати, як саме різні співвідношення електролітів впливають на фізіологію людини.
Інша авторка дослідження, аспірантка Мелісса Штадт, зазначає: «Наші предки вживали багато фруктів і овочів, тому організм людини, імовірно, еволюційно пристосувався до дієти з високим вмістом калію і низьким — натрію». Саме тому, на її думку, у більшості індустріалізованих країн, де переважає сучасна західна дієта з великою кількістю солі й недостатньою кількістю калію, гіпертонія настільки поширена.
Для українських реалій це означає одне: окрім зменшення солі, варто щодня включати до раціону продукти, багаті на калій — банани, квасолю, шпинат, авокадо, гарбуз, картоплю чи сухофрукти. Такий підхід може не лише знизити тиск, а й загалом поліпшити стан серцево-судинної системи.