Названо корисний перекус, який подовжує життя на три роки

Експерт з довголіття стверджує, що лише дві жменьки поживного перекусу щодня можуть додати до трьох років життя. Ці висновки ґрунтуються на масштабному дослідженні так званих «блакитних зон» — регіонів світу, де люди живуть значно довше й здоровіше, ніж у середньому по країні.

Уважний аналіз раціонів мешканців цих зон дозволив ученим дійти висновку, що щоденне вживання горіхів як перекусу суттєво покращує стан здоров’я та сприяє довголіттю. Це може здатися несподіваним, адже горіхи містять багато жирів і калорій.

Однак, як пояснюється на сайті Blue Zones та в їхніх соцмережах, горіхи є надзвичайно поживними й можуть бути частиною здорового харчування. Більше того, правильно підібрана суміш горіхів здатна подовжити життя — порівняно з тими, хто їх не вживає.

«Ми проаналізували понад 150 дієтичних досліджень, які охоплюють раціони людей із найдовшою тривалістю життя у світі. І можемо стверджувати: ті, хто регулярно їсть горіхи, живуть у середньому на 2–3 роки довше, ніж ті, хто цього не робить», — йдеться в дописі експертів Blue Zones в Instagram.

Але якою має бути ідеальна горіхова суміш?

• Мигдаль — багатий на вітамін E та магній
• Арахіс — містить багато білка та фолієвої кислоти (вітамін B9)
• Кеш’ю — відзначаються високим вмістом магнію
• Бразильські горіхи — джерело селену, який може захищати від раку простати
• Волоські горіхи — містять альфа-ліноленову кислоту, єдину омега-3 жирну кислоту, що походить із рослинної їжі

Як пояснює Британський фонд серця, хоча багато горіхів справді містять велику кількість жирів (особливо волоські, кедрові та макадамія), переважно це корисні ненасичені жири. Це можуть бути поліненасичені жири — як у волоських чи кедрових горіхах, або мононенасичені — як у мигдалі, фісташках, пеканах та лісових горіхах.

Виняток становлять каштани, які містять менше жиру, зате мають більше крохмалистих вуглеводів. Незважаючи на високу калорійність, горіхи багаті на білок, клітковину, а також вітамін E, калій і магній, що робить їх чудовим варіантом перекусу.

Навіть горіхи з більшим вмістом насичених жирів, як-от макадамія, кеш’ю чи бразильські, мають високу поживну цінність. Оптимальна порція горіхів — 30 г (невелика жменька), що становить приблизно 175 ккал. Цілі горіхи в шкаралупі змушують їсти повільніше, тож, ймовірно, ви з’їсте менше.

«Їжте по дві жменьки горіхів щодня», — радять експерти Blue Zones. Це близько 60 г — саме стільки вживають довгожителі з блакитних зон: мигдаль — на Ікарії та в Сардинії, фісташки — в Нікойї, а адвентисти у США — всі види горіхів. Дослідження Adventist Health Study 2 також показало, що споживання горіхів продовжує життя на 2–3 роки.

Найефективніші для зниження рівня холестерину — волоські горіхи, арахіс і мигдаль.