Багатьом відомо, що збалансоване харчування — основа міцного здоров’я. Проте додавання до раціону певних продуктів може дати ще потужніший ефект і суттєво посилити життєві сили організму. Один із таких продуктів — «суперовоч», який, за даними науковців, справді може підтримати організм на багатьох рівнях.
Йдеться про батат, а особливо про його фіолетовий різновид — бені імо, що є основною частиною раціону мешканців Окінави. Ця японська дієта вважається однією з найздоровіших у світі. Батат тут — не просто гарнір, а ключовий інгредієнт більшості страв і важливе джерело щоденних калорій.
Окрім високої енергетичної цінності, батат має й інші переваги: він може сприяти довголіттю та допомагати у профілактиці вікових захворювань. Ось кілька основних причин, чому варто додати цей овоч до свого раціону.
Хоча жодна дієта не дає 100% захисту від онкологічних хвороб, дослідження, проведене науковцями Теннессійського державного університету (США), показало, що метанольні екстракти листя й стебел батата можуть пригнічувати ріст клітин раку молочної залози та легенів.
У дослідженні, опублікованому в журналі BMC Complementary Medicine and Therapies, йдеться про те, що екстракти фіолетового сорту батата All-Purple і помаранчевого сорту Carolina Ruby значно гальмували розвиток ракових клітин у дозозалежний спосіб, причому сильніший ефект спостерігався саме щодо клітин раку молочної залози. Попри обнадійливі результати, науковці наголошують на необхідності подальших досліджень.
Батат багатий на харчові волокна, які виконують функцію пребіотиків, тобто є поживою для корисної мікрофлори кишківника. Фіолетові сорти батата особливо багаті на антиоксиданти, які захищають слизову оболонку кишківника від пошкоджень і стимулюють ріст корисних бактерій.
Батат також позитивно впливає на здоров’я волосся. Завдяки вмісту бета-каротину (провітаміну А), він зміцнює волосяні фолікули та підтримує здоров’я шкіри голови. Крім того, овоч містить вітаміни B6, C і E, а також залізо, калій та марганець — усе це сприяє зменшенню випадіння волосся і покращенню його структури.
При помірному споживанні батат може бути корисним для людей із діабетом. Він має нижчий глікемічний індекс і глікемічне навантаження порівняно з іншими вуглеводами, а це означає, що він не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові й може бути частиною здорового раціону для контролю глюкози.
Батат — чудове джерело бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А — необхідний для підтримки зору. Овоч також містить вітаміни C і E, що можуть допомогти уповільнити вікові зміни в очах, зокрема розвиток катаракти та макулодистрофії.
Перш ніж вносити значні зміни у своє харчування, варто проконсультуватися з лікарем або дієтологом. Надійні поради щодо здорового способу життя можна знайти на офіційних ресурсах, таких як сайт Міністерства охорони здоров’я України або інших авторитетних медичних порталів.
Пам’ятайте: для підтримки нормальної життєдіяльності організму потрібно отримувати достатню кількість калорій. У середньому чоловікам рекомендовано споживати близько 2500 ккал на день, а жінкам — приблизно 2000 ккал.