Експерти радять щодня додавати до раціону один конкретний вид продуктів, який може допомогти знизити ризик розвитку діабету 2 типу. І хоча збалансоване харчування загалом є ключовим фактором для здоров’я, саме цей тип їжі не варто ігнорувати.
За даними Diabetes UK, у вашому щоденному меню обов’язково мають бути крохмалисті продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ) — зокрема, цільнозерновий хліб, паста з твердих сортів пшениці, а також коричневий, дикий або басматі рис.
«Вони містять більше клітковини, яка підтримує роботу травної системи», — пояснює організація.
Тому якщо ви намагаєтесь зменшити споживання вуглеводів, варто почати з обмеження білого хліба, звичайної пасти та білого рису.
Це означає, що крохмалі не потрібно повністю виключати, проте важливо обирати правильні варіанти. Адже рис, картопля та макарони містять вуглеводи, які при перетравленні розпадаються на глюкозу — джерело енергії для наших клітин.
«Проблема деяких крохмалистих продуктів у тому, що вони можуть дуже швидко підвищувати рівень цукру в крові, ускладнюючи контроль над діабетом», — попереджають експерти Diabetes.org.uk.
Такі продукти мають високий глікемічний індекс (ГІ) — саме тому від білого хліба та білого рису рекомендується відмовитися.
За інформацією NHS, діабет 2 типу виникає тоді, коли організм недостатньо виробляє інсулін або неправильно його використовує. Високий рівень глюкози в крові протягом тривалого часу може призвести до серйозних ускладнень: пошкодження органів, інсульту, інфаркту, а також ураження нирок і зору.
Британська дієтологічна асоціація (BDA) також наголошує:
«Їжа з високим ГІ швидко підвищує рівень глюкози в крові. Їжа з низьким ГІ — навпаки, дає поступовий і стабільний підйом».
Такі вуглеводи часто називають «повільними» або вуглеводами тривалого вивільнення.
У деяких випадках лікар може призначити препарати — наприклад, статини для зниження ризику ускладнень.
Перед будь-якими серйозними змінами у харчуванні обов’язково проконсультуйтесь із сімейним лікарем — особливо якщо у вас є супутні захворювання.