«Одне яблуко на день – і лікар не потрібен» – це старе прислів’я, яке ви, напевно, чули не раз. І хоча в ньому є певна частка істини, науковці пролили світло на інший фрукт, який може стати ключем до покращення здоров’я очей.
Минулого року Національний університет Сінгапуру провів 16-тижневе клінічне дослідження за участю 34 літніх людей. Учасників попросили щодня споживати 46 грамів порошку з ліофілізованого винограду або таку ж кількість плацебо. Метою було визначити, як цей раціон впливає на різні показники, зокрема на «макулярний пігмент» – жовту речовину, яка захищає очі й сприяє кращому зору.
Кожні чотири тижні проводилися вимірювання, і аналіз даних показав значну різницю в стані здоров’я очей між тими, хто споживав виноградний порошок, і тими, хто цього не робив. Найважливішим відкриттям стало покращення оптичної щільності макулярного пігменту у тих, хто вживав виноград. Це пов’язано зі здоровішими очима та покращеною когнітивною функцією.
Крім того, у цих учасників загалом покращилася антиоксидантна система захисту очей, що, ймовірно, пов’язано з багатим вмістом антиоксидантів у винограді. Це може допомогти боротися з «оксидативним стресом» – станом, пов’язаним із катарактою, глаукомою та іншими віковими проблемами з очима.
Головний автор дослідження доктор Чонг Ин Кім зазначила: «Наше дослідження вперше показало, що споживання винограду позитивно впливає на здоров’я очей у людей. Це надзвичайно цікаво, особливо з огляду на старіння населення. Виноград – це простий і доступний фрукт, який можна вживати у звичайній кількості – півтори склянки на день».
Окрім винограду, команда дослідників рекомендує інші продукти, багаті на антиоксиданти, для підтримки здоров’я очей.
Суспільство боротьби з макулярними захворюваннями називає ківі, апельсини та помідори іншими «антиоксидантними суперфруктами». У брошурі організації йдеться: «Основна увага досліджень впливу антиоксидантів на здоров’я очей зосереджена на вітамінах A, C і E. Ці вітаміни підтримують здоров’я клітин і тканин ока та містяться у фруктах, овочах, горіхах, насінні, молочних продуктах та яйцях».
Останнім часом зросла зацікавленість лютеїном – каротиноїдом, який у великих кількостях міститься в зелених листових овочах. Разом із зеаксантином він утворює макулярний пігмент, який поглинає шкідливе синє світло і нейтралізує вільні радикали, знижуючи оксидативний стрес і захищаючи клітини від пошкоджень.
Джерело: The Mirror