Більшість людей чесно зізналися б: слово «рак» лякає їх. І хоча найпоширеніше переконання полягає в тому, що рак легень буває лише у курців, нове дослідження свідчить: ваш щоденний раціон може підвищувати ризик розвитку цієї смертельно небезпечної хвороби аж на 44%.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), рак легень залишається провідною причиною смертності від онкологічних захворювань у світі – як серед чоловіків, так і серед жінок.
У США він посідає друге місце серед найпоширеніших видів раку (після раку простати у чоловіків та раку молочної залози у жінок, якщо не враховувати рак шкіри). Проте, як повідомляє Американське онкологічне товариство (ACS), рак легень – основна причина смертей від раку, на його рахунку приблизно 1 із 5 усіх летальних випадків. Щороку від нього помирає більше людей, ніж від раку товстої кишки, молочної залози та простати разом узятих.
Існує два основних типи:
Протягом десятиліть основною причиною раку легень вважалося куріння – близько 85% випадків пов’язані з тютюном (сигарети, люльки, сигари). Серед інших факторів ризику – пасивне куріння, забруднене повітря, вплив радону, азбесту чи вихлопних газів.
Але тепер з’являються докази, що харчування також може суттєво впливати на розвиток хвороби.
Дослідження, опубліковане в медичному журналі Thorax, проаналізувало харчові звички понад 100 000 людей віком 55–74 років у період з 1993 по 2001 роки.
Дані про діагнози раку збирали до 2009 року, а летальні випадки – до 2018-го.
Їжу поділили на 4 категорії:
До ультраоброблених продуктів віднесли морозиво, випічку, солоні снеки, готові сніданки, локшину швидкого приготування, магазинні супи, соуси, газовані напої, хот-доги. Найпоширенішими були:
Результати показали:
Дослідники пояснили, що промислова обробка продуктів змінює їхню структуру, впливаючи на засвоюваність поживних речовин та утворюючи шкідливі сполуки. Також свою роль можуть відігравати матеріали пакування. Наприклад, токсичний акролеїн, який є компонентом сигаретного диму, виявляли у смажених ковбасках та карамелі.
«Якщо подібні результати підтвердяться іншими масштабними дослідженнями, зменшення споживання ультраоброблених продуктів у світі може суттєво знизити тягар раку легень», – зазначають автори.
Минулого року інше дослідження (Nutrients) показало, що типовий західний раціон із великою кількістю ультраоброблених продуктів може пояснювати зростання випадків раку товстої кишки серед молодих американців.
Вчені пов’язують це з хронічним запаленням, порушенням балансу кишкових бактерій та пригніченням імунітету, що знижує здатність організму протидіяти розвитку пухлин.
«Рак – це як хронічна рана, що не загоюється. Якщо тіло щодня живиться ультраобробленими продуктами, його здатність зцілюватися знижується, і це створює ідеальні умови для росту пухлини», – пояснює професор хірургії Університету Південної Флориди Тімоті Єйтман.
Хоча куріння залишається головним фактором ризику раку легень, нові наукові дані підтверджують: харчові звички можуть суттєво впливати на розвиток хвороби, і відмова від ультраоброблених продуктів може стати додатковим способом знизити ризики.
Source: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/lung-cancer
Source: https://thorax.bmj.com/lookup/doi/10.1136/thorax-2024-222100
Source: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10302286/
Source: https://gut.bmj.com/content/74/4/586