Використання попередньо нарізаних овочів — це той самий кулінарний лайфхак, який значно спрощує шлях до здорового раціону. Оскільки вони вже помиті, почищені та подрібнені, ви можете пропустити найнудніший етап підготовки й одразу братися до приготування. Просто візьміть те, що вам до смаку, і додайте до улюблених страв, наприклад, до рагу, пасти або воку.
Ми часто робимо здоровий спосіб життя складнішим, ніж він є насправді. Величезний вибір продуктів, нескінченні списки БАДів та суворі правила харчування можуть лякати. Але зараз мова не про це. Я говорю про прості рішення, які ми приймаємо щодня на власній кухні. Чомусь у нашій свідомості закріпилася думка: щоб стати здоровішим, треба більше страждати й працювати.
Приготування корисної вечері повністю «з нуля» здається єдиним правильним шляхом. Ми купуємо цілі овочі, миємо їх, чистимо, ріжемо, бо вважаємо, що саме так чинять відповідальні, економні та свідомі люди. А пошук легких шляхів здається нам чимось на кшталт шахрайства. Але що, якби ці «короткі шляхи» були ключем до успіху? Що, якби саме вони допомогли вам харчуватися правильно в довгостроковій перспективі, а не зірватися через тиждень?
Замість того, щоб купувати кілограми брудних овочів, уявіть, скільки часу та енергії ви б зекономили, якби час від часу дозволяли собі придбати вже нарізані продукти. Життя стало б набагато простішим. На мою думку, це ідеальний спосіб оптимізації побуту, яким варто користуватися. Їх можна знайти в найближчому супермаркеті або замовити з доставкою додому.
Вони економлять дорогоцінний час. Це, мабуть, найголовніша причина. Якщо ви хочете повечеряти корисно, але не маєте бажання чи можливості витрачати вечір на нарізання інгредієнтів, пакет готових овочів — це ваш «рятівний круг». У багатьох рецептах час підготовки займає левову частку всього процесу. Без необхідності чистити й різати ваші улюблені «30-хвилинні» страви перетворяться на «15-хвилинні».
Мінімум зусиль — максимум користі. Коли немає сил готувати велику вечерю, замовлення піци або розігрів напівфабрикатів здається найпростішим виходом. Проте такі варіанти часто містять обмаль овочів. Маючи під рукою паковання нарізаних овочів, ви можете швидко приготувати щось просте і корисне — навіть швидше, ніж приїде кур’єр. Омлет з овочами, рис з овочевою сумішшю або ситна паста — це справа кількох хвилин.
Вони пробуджують кулінарну креативність. Звучить дивно, але готові овочеві набори можуть надихнути на експерименти. Якщо ви зайшли в магазин без ідеї для вечері, погляньте на полицю з готовими сумішами. Брюссельська капуста? Солодкий перець соломкою? Стручкова квасоля? Дозвольте собі обрати те, що виглядає апетитно. Коли інгредієнти вже готові до використання, ніщо не стримує вас від створення нового кулінарного шедевра.
Це ідеальний здоровий снек. Я обожнюю нарізані овочі за те, що вони перетворюють вітаміни на швидкий перекус. Оскільки вони вже помиті та зручно упаковані, рука сама тягнеться до них, коли хочеться щось пожувати. До того ж вони чудово зберігаються в холодильнику кілька днів, тож можна зробити запас на весь тиждень без зайвого клопоту.
Додавайте їх до сніданку. Найпростіший спосіб виконати денну норму овочів — почати з них день. Не ускладнюйте: просто додайте кілька скибочок томатів, огірка або трохи припущеного шпинату до яєчні чи тостів.
Готуйте страви-конструктори. Існує безліч рецептів, які дозволяють вільно замінювати інгредієнти. Окрім воку та пасти, це можуть бути запіканки, омлети або страви на деку. Навіть до простих тако чи начос можна додати щедру порцію свіжих овочів зверху. Знайдіть свої улюблені базові рецепти та експериментуйте з наповненням.
Запікайте для супів. Один із моїх улюблених способів використати нарізані овочі — це крем-супи. Я просто висипаю овочі на деко, запікаю їх до м’якості, а потім збиваю блендером у ніжний суп або соус. Запечений томатний суп, гарбузовий крем-суп або суп із запеченого коренеплоду — це неймовірно смачно і просто.
Не перетворюйте приготування їжі на подвиг. Якщо ваша мета — харчуватися здоровіше, спробуйте купувати готові до вживання овочі. Ви приберете етап брудної роботи й зможете швидко подати на стіл корисну страву. Крім того, це дає можливість без зайвих зусиль урізноманітнити раціон. Навіщо ускладнювати собі життя, коли нарізані овочі готові стати вашим кулінарним супергероєм вже сьогодні ввечері?