Ревматоїдний артрит – це поширене хронічне захворювання сполучної тканини, яке переважно вражає дрібні суглоби і призводить до погіршення їх рухливості. Вченими неодноразово було доведено, що на розвиток і перебіг хвороби впливають певні продукти і напої.
В одному з досліджень, опублікованих в журналі Nature, фахівці вивчали зв’язок між вживанням червоного м’яса і розвитком артриту. Всього було обстежено 733 пацієнта, 707 з яких – включили в аналіз. Їх розділили на дві групи відповідно до вживання червоного м’яса: менше 100 г в день і більше 100 г в день.
Відзначається, що приготоване червоне м’ясо містить насичені жири, різні консерванти та інші шкідливі для здоров’я компоненти, які можуть сприяти несприятливим наслідкам для здоров’я.
В ході дослідження з’ясувалося, що у пацієнтів з великим вживанням червоного м’яса початок ревматоїдного артриту наступав майже на 6,5 років раніше, ніж у пацієнтів з низьким вживанням цього продукту.
Крім того, аналіз показав, що ця зв’язок була особливо очевидна у курців і пацієнтів з надмірною вагою.
“Отримані дані показують, що вживання меншої кількості червоного м’яса може бути рекомендацією для пацієнтів з ризиком розвитку ревматоїдного артриту”, – підсумували фахівці.