Кориця — це не просто зігріваюча спеція для вашого лате чи вівсянки. Це одна з найдавніших відомих спецій, яка століттями використовувалася як для аромату, так і для лікувальних цілей. За словами дієтологів, сучасні дослідження починають підтверджувати те, у що вірили ще наші предки.
«Кориця пропонує кілька переваг для здоров’я завдяки високому вмісту антиоксидантів та протизапальним властивостям», — стверджує Саманта ДеВіто, дієтолог.
Читайте далі, щоб дізнатися, чому кориця настільки корисна для вас і як найкраще додати її у свій щоденний раціон.
Кориця насичена антиоксидантами, особливо поліфенолами, такими як корична кислота та цинамальдегід. Антиоксиданти допомагають організму нейтралізувати окислювальний стрес — процес, який може пошкоджувати клітини та сприяти хронічному запаленню.
Кориця широко досліджується щодо її потенційної ролі у регулюванні рівня цукру в крові. Її рослинні сполуки можуть імітувати інсулін, полегшуючи переміщення глюкози в клітини та знижуючи рівень цукру.
Кориця може відігравати допоміжну роль у підтримці здорового рівня холестерину та тригліцеридів — двох ключових маркерів серцево-судинного ризику.
Багато захворювань залежать від хронічного запалення. Рослинні сполуки кориці можуть допомогти заспокоїти запальні процеси, що може бути особливо корисним для людей з артритом, серцевими хворобами та діабетом 2 типу.
Для більшості людей кориця є безпечною у невеликих кількостях, які зазвичай використовуються для ароматизації їжі (приблизно 0,5–2 чайні ложки на день).
Застереження щодо добавок:
Будьте обережні з прийомом кориці у вигляді добавок або дуже великих доз порошку. Це може взаємодіяти з деякими ліками (антикоагулянти, антибіотики, ліки від діабету чи серця) або викликати подразнення рота чи токсичність для печінки. Якщо ви приймаєте ліки, проконсультуйтеся з лікарем.
Кориця — одна з найпростіших спецій для інтеграції у ваш раціон. Ось кілька ідей, схвалених дієтологами:
Кориця — це основний елемент кожної шафи зі спеціями, який має безліч потенційних переваг для здоров’я. Її антиоксиданти та протизапальні сполуки можуть підтримувати контроль цукру в крові та здоров’я серця. Пам’ятайте: кориця працює найкраще як частина збалансованого харчування, а не як заміна ліків.
Використовуйте її помірно, віддавайте перевагу цейлонській кориці, якщо споживаєте її часто, і насолоджуйтесь цим простим, але ефективним кроком до кращого самопочуття.
Spence C. Cinnamon: The historic spice, medicinal uses, and flavour chemistry. Int J Gastronomy Food Sci. 2024;35:100858. doi:10.1016/j.ijgfs.2023.100858
Kawatra P, Rajagopalan R. Cinnamon: Mystic powers of a minute ingredient. Pharmacognosy Res. 2015;7(Suppl 1):S1-S6. doi:10.4103/0974-8490.157990
Silva ML, Bernardo MA, Singh J, de Mesquita MF. Cinnamon as a Complementary Therapeutic Approach for Dysglycemia and Dyslipidemia Control in Type 2 Diabetes Mellitus and Its Molecular Mechanism of Action: A Review. Nutrients. 2022;14(13):2773. Published 2022 Jul 5. doi:10.3390/nu14132773
Mackonochie M, Rodriguez-Mateos A, Mills S, Rolfe V. A Scoping Review of the Clinical Evidence for the Health Benefits of Culinary Doses of Herbs and Spices for the Prevention and Treatment of Metabolic Syndrome. Nutrients. 2023;15(23):4867. Published 2023 Nov 22. doi:10.3390/nu15234867
Hadi A, Campbell MS, Hassani B, Pourmasoumi M, Salehi-Sahlabadi A, Hosseini SA. The effect of cinnamon supplementation on blood pressure in adults: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr ESPEN. 2020;36:10-16. doi:10.1016/j.clnesp.2020.01.002
Shirzad F, Morovatdar N, Rezaee R, Tsarouhas K, Abdollahi Moghadam A. Cinnamon effects on blood pressure and metabolic profile: A double-blind, randomized, placebo-controlled trial in patients with stage 1 hypertension. Avicenna J Phytomed. 2021;11(1):91-100.
Vallianou N, Tsang C, Taghizadeh M, Davoodvandi A, Jafarnejad S. Effect of cinnamon (Cinnamomum Zeylanicum) supplementation on serum C-reactive protein concentrations: A meta-analysis and systematic review. Complement Ther Med. 2019;42:271-278. doi:10.1016/j.ctim.2018.12.005
USDA. Food Data Central. Spices, cinnamon, ground.
Gu DT, Tung TH, Jiesisibieke ZL, Chien CW, Liu WY. Safety of Cinnamon: An Umbrella Review of Meta-Analyses and Systematic Reviews of Randomized Clinical Trials. Front Pharmacol. 2022;12:790901. doi:10.3389/fphar.2021.790901
Pitaro M, Croce N, Gallo V, Arienzo A, Salvatore G, Antonini G. Coumarin-Induced Hepatotoxicity: A Narrative Review. Molecules. 2022;27(24):9063. Published 2022 Dec 19. doi:10.3390/molecules27249063
Lončar M, Jakovljević M, Šubarić D, et al. Coumarins in Food and Methods of Their Determination. Foods. 2020;9(5):645. doi:10.3390/foods9050645