Що відбувається з вашим організмом, якщо їсти корицю щодня

Кориця — це не просто зігріваюча спеція для вашого лате чи вівсянки. Це одна з найдавніших відомих спецій, яка століттями використовувалася як для аромату, так і для лікувальних цілей. За словами дієтологів, сучасні дослідження починають підтверджувати те, у що вірили ще наші предки.

«Кориця пропонує кілька переваг для здоров’я завдяки високому вмісту антиоксидантів та протизапальним властивостям», — стверджує Саманта ДеВіто, дієтолог.

Читайте далі, щоб дізнатися, чому кориця настільки корисна для вас і як найкраще додати її у свій щоденний раціон.

Чому варто полюбити корицю?

1. Багата на потужні антиоксиданти

Кориця насичена антиоксидантами, особливо поліфенолами, такими як корична кислота та цинамальдегід. Антиоксиданти допомагають організму нейтралізувати окислювальний стрес — процес, який може пошкоджувати клітини та сприяти хронічному запаленню.

• Переваги: «Багатий антиоксидантний профіль кориці може допомогти захистити ваші клітини від пошкоджень, уповільнити процеси, пов’язані зі старінням, і знизити ризик хронічних захворювань», — зазначає дієтолог Авері Зенкер.

2. Може регулювати рівень цукру в крові

Кориця широко досліджується щодо її потенційної ролі у регулюванні рівня цукру в крові. Її рослинні сполуки можуть імітувати інсулін, полегшуючи переміщення глюкози в клітини та знижуючи рівень цукру.

• Дозування: Дослідження показують, що навіть лише чайна ложка (близько 2 грамів) на день може покращити регуляцію цукру в деяких людей.
• Дія: Кориця покращує чутливість до інсуліну та зменшує стрибки цукру після прийому їжі, що особливо важливо для людей із пре діабетом або діабетом 2 типу.

3. Корисна для здоров’я серця

Кориця може відігравати допоміжну роль у підтримці здорового рівня холестерину та тригліцеридів — двох ключових маркерів серцево-судинного ризику.

• Дослідження: Регулярне споживання кориці пов’язане зі зниженням загального та «поганого» (ЛПНЩ) холестерину, зниженням тригліцеридів і покращенням «хорошого» (ЛПВЩ) холестерину, який захищає артерії.
• Кориця також може мати помірний вплив на артеріальний тиск.

4. Зменшує запалення, пов’язане з хворобами

Багато захворювань залежать від хронічного запалення. Рослинні сполуки кориці можуть допомогти заспокоїти запальні процеси, що може бути особливо корисним для людей з артритом, серцевими хворобами та діабетом 2 типу.

• Результати: Споживання кориці асоціюється зі зниженням системного запалення, включаючи нижчі рівні С-реактивного білка (СРБ), маркера запалення.

Чи безпечна кориця для всіх?

Для більшості людей кориця є безпечною у невеликих кількостях, які зазвичай використовуються для ароматизації їжі (приблизно 0,5–2 чайні ложки на день).

Зверніть увагу на тип кориці:

• Кориця Касія (Cassia): Найпоширеніший сорт у супермаркетах. Містить вищий рівень кумарину — природної сполуки, яка у великих кількостях може бути шкідливою для печінки. Надмірне споживання Касії може призвести до пошкодження печінки.
• Цейлонська кориця (Ceylon): Також відома як «справжня кориця». Містить дуже мало кумарину і вважається безпечнішим вибором, якщо ви використовуєте корицю регулярно і у великих кількостях.

Застереження щодо добавок:

Будьте обережні з прийомом кориці у вигляді добавок або дуже великих доз порошку. Це може взаємодіяти з деякими ліками (антикоагулянти, антибіотики, ліки від діабету чи серця) або викликати подразнення рота чи токсичність для печінки. Якщо ви приймаєте ліки, проконсультуйтеся з лікарем.

Як легко додати корицю у свій раціон

Кориця — одна з найпростіших спецій для інтеграції у ваш раціон. Ось кілька ідей, схвалених дієтологами:

• Додайте у вівсянку, йогурт, смузі або каву.
• Посипайте запечену солодку картоплю, гарбуз або моркву.
• Змішуйте з домашньою гранолою, енергетичними батончиками або випічкою.
• Додайте дрібку до чилі, карі або тушкованих страв для пікантності.
• Поєднуйте з фруктами (яблука, груші, персики, банани) для посилення смаку.

Кориця — це основний елемент кожної шафи зі спеціями, який має безліч потенційних переваг для здоров’я. Її антиоксиданти та протизапальні сполуки можуть підтримувати контроль цукру в крові та здоров’я серця. Пам’ятайте: кориця працює найкраще як частина збалансованого харчування, а не як заміна ліків.

Використовуйте її помірно, віддавайте перевагу цейлонській кориці, якщо споживаєте її часто, і насолоджуйтесь цим простим, але ефективним кроком до кращого самопочуття.

Наукові джерела =>

Spence C. Cinnamon: The historic spice, medicinal uses, and flavour chemistry. Int J Gastronomy Food Sci. 2024;35:100858. doi:10.1016/j.ijgfs.2023.100858

Kawatra P, Rajagopalan R. Cinnamon: Mystic powers of a minute ingredient. Pharmacognosy Res. 2015;7(Suppl 1):S1-S6. doi:10.4103/0974-8490.157990

Silva ML, Bernardo MA, Singh J, de Mesquita MF. Cinnamon as a Complementary Therapeutic Approach for Dysglycemia and Dyslipidemia Control in Type 2 Diabetes Mellitus and Its Molecular Mechanism of Action: A Review. Nutrients. 2022;14(13):2773. Published 2022 Jul 5. doi:10.3390/nu14132773

Читайте також: Продукти, яких слід уникати при артриті

Mackonochie M, Rodriguez-Mateos A, Mills S, Rolfe V. A Scoping Review of the Clinical Evidence for the Health Benefits of Culinary Doses of Herbs and Spices for the Prevention and Treatment of Metabolic Syndrome. Nutrients. 2023;15(23):4867. Published 2023 Nov 22. doi:10.3390/nu15234867

Hadi A, Campbell MS, Hassani B, Pourmasoumi M, Salehi-Sahlabadi A, Hosseini SA. The effect of cinnamon supplementation on blood pressure in adults: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr ESPEN. 2020;36:10-16. doi:10.1016/j.clnesp.2020.01.002

Shirzad F, Morovatdar N, Rezaee R, Tsarouhas K, Abdollahi Moghadam A. Cinnamon effects on blood pressure and metabolic profile: A double-blind, randomized, placebo-controlled trial in patients with stage 1 hypertension. Avicenna J Phytomed. 2021;11(1):91-100.

Vallianou N, Tsang C, Taghizadeh M, Davoodvandi A, Jafarnejad S. Effect of cinnamon (Cinnamomum Zeylanicum) supplementation on serum C-reactive protein concentrations: A meta-analysis and systematic review. Complement Ther Med. 2019;42:271-278. doi:10.1016/j.ctim.2018.12.005

USDA. Food Data Central. Spices, cinnamon, ground.

Gu DT, Tung TH, Jiesisibieke ZL, Chien CW, Liu WY. Safety of Cinnamon: An Umbrella Review of Meta-Analyses and Systematic Reviews of Randomized Clinical Trials. Front Pharmacol. 2022;12:790901. doi:10.3389/fphar.2021.790901

Pitaro M, Croce N, Gallo V, Arienzo A, Salvatore G, Antonini G. Coumarin-Induced Hepatotoxicity: A Narrative Review. Molecules. 2022;27(24):9063. Published 2022 Dec 19. doi:10.3390/molecules27249063

Lončar M, Jakovljević M, Šubarić D, et al. Coumarins in Food and Methods of Their Determination. Foods. 2020;9(5):645. doi:10.3390/foods9050645