Експертка з харчування назвала кількість алкоголю, яку вважає «безпечним рівнем» — і ця цифра може вас здивувати. Попри те, що алкоголь залишається поширеним явищем у багатьох країнах, зокрема і в Україні, його вплив на здоров’я продовжує викликати занепокоєння серед медиків.
Згідно з опитуванням YouGov, проведеним у Великій Британії у 2022 році, близько 82% британців регулярно вживають алкоголь. З них 6% п’ють щодня, а ще 4% — 5–6 разів на тиждень. Подібна картина спостерігається й в інших країнах Європи.
Хоча більшість людей усвідомлює, що регулярне вживання алкоголю шкідливе для здоров’я, багато хто все ще вважає, що невеликі дози «не зашкодять». Та насправді навіть мінімальні кількості алкоголю можуть становити ризик. Про це розповіла нутриціологиня докторка Федеріка Аматі в подкасті This Is Powerful With Paul Sculfor.
За словами лікарки, безпечна доза алкоголю для людини — всього дві одиниці на рік. «Якщо розглядати алкоголь як медичний препарат, який має токсичні й генотоксичні властивості, то безпечним рівнем буде саме дві одиниці на рік», — пояснює вона.
«Наш організм справді має здатність нейтралізувати токсини, особливо якщо людина метаболічно здорова. Але ми говоримо про речовину, яка є шкідливою за своєю природою. І якщо регулювати її як ліки, то межа буде саме такою — дві одиниці на рік».
У 2023 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) офіційно заявила: «жодна кількість алкоголю не є безпечною». Алкоголь є токсичною, психоактивною речовиною, яка викликає залежність. ВООЗ наголошує, що етиловий спирт уже давно класифіковано як канцероген групи 1 — до цієї ж категорії належать азбест, радіація та тютюн.
Алкоголь викликає щонайменше сім типів раку, зокрема рак грудей і кишечника — одні з найпоширеніших у світі. Це відбувається через біологічні механізми, які запускаються, коли алкоголь розщеплюється в організмі. Тобто будь-який алкогольний напій, незалежно від його вартості чи якості, несе ризик розвитку онкологічних захворювань.
Ризик значно зростає зі збільшенням кількості випитого. Але навіть «легке» або «помірне» вживання, за даними ВООЗ, спричиняє половину всіх алкогольних онкопатологій у Європі. Це — менше ніж 1,5 літра вина або 3,5 літра пива на тиждень, або ж менш як 450 мл міцного алкоголю. Такий рівень споживання пов’язаний з найбільшою кількістю випадків раку молочної залози в жінок у країнах ЄС.
У Євросоюзі рак є головною причиною смертності, і саме алкогольні онкозахворювання становлять основну частку смертей, пов’язаних із вживанням спиртного.
Кількість алкогольних одиниць у напої залежить від його об’єму й міцності. Наприклад, за даними Національної служби охорони здоров’я Великої Британії (NHS), пінта (близько 0,57 л) міцного пива містить три одиниці алкоголю, а така ж кількість слабоалкогольного — трохи більше двох.
Щоб знизити ризики для здоров’я, NHS радить:
Однак, з огляду на нові дані ВООЗ та думки експертів, дедалі більше фахівців рекомендують узагалі утримуватися від алкоголю або зводити його споживання до мінімуму. Якщо ви прагнете зберегти здоров’я, підтримати імунітет, серце, печінку та знизити ризик раку — найкращим варіантом буде обмеження алкоголю до нуля або максимум 1–2 символічних порцій на рік.