Британські дієтологи впевнені: страви з яєць — це ледь не найкращий вибір для ранкової трапези, особливо для тих, хто дбає про стрункість своєї фігури. Якщо ви досі вагаєтеся, що приготувати на сніданок, щоб це було швидко, смачно і корисно, відповідь лежить на поверхні.
Ще зовсім недавно яйця мали досить сумнівну репутацію. Їх звинувачували у високому вмісті холестерину та радили обмежувати в раціоні. Проте сучасна наука спростувала ці міфи. Сьогодні фахівці з харчування називають яйця одним із найкорисніших продуктів для нашого здоров’я.
Чому вони такі важливі для початку дня?
Головне відкриття останніх років — харчовий холестерин у яйцях майже не впливає на рівень холестерину в крові у більшості людей. Тож боятися їх більше не варто.
Експерти з Великої Британії пропонують різноманіття варіантів: яйця можна варити накруто (вкруту) або некруто (всмятку), готувати з них яєчню-бовтанку або додавати вареними у свіжі овочеві салати.
Проте справжнім королем сніданків залишається омлет. Він прекрасний як у чистому вигляді, так і як база для корисних добавок. Щоб перетворити звичайний омлет на вітамінну бомбу, спробуйте наступні поєднання:
Хоча сам по собі «англійський сніданок» звучить апетитно, від деяких його традиційних складових краще відмовитися.
Бекон — під забороною. Дієтологи не рекомендують поєднувати яйця з беконом. Це перенасичений жирами продукт, регулярне вживання якого зводить нанівець усі спроби схуднути.
Обережно з хлібом. Заїдати яєчню тостами з білого борошна або здобними булочками — не надто розумна стратегія. Борошняні вироби додають багато «порожніх» калорій, не приносячи організму суттєвої користі. Найкращий гарнір до яєць — це зелень та свіжі овочі.