Мрієте якомога швидше скинути вагу, а там – хоч трава не рости? Лікарі кажуть, що така мета не додасть вам ні краси, ні радості. І ось чому:
Жири не можна виключати з раціону, особливо жінкам. Інакше знизиться вироблення естрогенів – і це серйозний ризик для лібідо. А ще без них організм не зможе засвоювати жиророзчинні вітаміни А, Е, D і що їх дефіцит дасть про себе знати в’ялою шкірою і ранніми зморшками. Ну і на додачу, недолік жирів підвищує ризик захворювань серця і судин, утворення тромбів, збоїв у гормональній та репродуктивній системі.
Так що терміново повертайте у своє меню масла (вершкове теж), м’ясо, рибу, жирні сири, сир і авокадо. У день жінці потрібно з’їдати як мінімум 1 грам жиру на кожний кілограм своєї ваги.
Наш мозок бере енергію виключно з глюкози. Коли її не вистачає, у людини різко знижується працездатність, слабшає увага, починає боліти голова, з’являються проблеми з пам’яттю. Повна відмова від цукру підвищує ризик артриту, атеросклерозу, тромбозу, захворювань печінки і селезінки.
Однак це не означає, що потрібно з’їдати щодня по коробці цукерок: цукор міститься в багатьох продуктах. Макарони, хліб, овочі і навіть яйця – все це врятує від нестачі глюкози. Ну і шматочок шоколаду, якщо не перевищувати денну норму калорій, теж не завадить.
Сироїди впевнені, що необроблена їжа – це природно, що вона зберігає більше корисних речовин і навіть вбирає в себе енергію сонця. Але насправді, тут багато нюансів.
По-перше, термічна обробка вбиває шкідливі для людини речовини і паразитів. По-друге, німецькі вчені виявили залізодефіцитну анемію у 15% обстежених сироїдів. Причому чим довше «стаж», тим серйозніший недолік кальцію, заліза, магнію, йоду, цинку, вітамінів E, D і В12. Справа в тому, що деякі вітаміни і мінерали набагато гірше засвоюються, якщо вони отримані з необробленої їжі. Ну і, по-третє, надлишок грубої необробленої їжі призводить до проблем з травленням, занепаду сил і порушень менструального циклу. Так що сирі овочі і фрукти теж повинні бути в міру.
Гречана, бананова, кефірна, рисова і навіть шоколадна – всі ці дієти обіцяють позбавити нас від зайвої ваги, просто з космічною швидкістю.
Це правда: харчуючись одним кефіром, ви схуднете швидко. Але приготуйтеся до «розплати»: анемії, слабкості, зниження імунітету, алергії, гормональних збоїв, тьмяного кольору обличчя, випадіння волосся і депресії.
Той, хто хоч сидів на строгій дієті, зробить це ще раз. І ще, і ще, і ще. Причому кожен раз буде набирати втрачені кілограми з відсотками. Американські назвали це «ефект йо-йо»: якщо втрачати вагу занадто швидко, організм вирішить щосили економити енергію. Стрілка ваг застигне, а ви станете млявим і слабким.
А потім, варто почати харчуватися як звичайно, скинута вага повернеться. І до неї додасться 15-20% – організм не в курсі, що ви обмежували себе свідомо. Раптом настали голодні часи? Потрібно терміново відкласти жир!
Щоб цього не сталося, худнути потрібно повільно: за рекомендаціями ВООЗ, в середньому жінці за місяць можна втрачати у місяць 2 кг, чоловікам – 4.