Ось і настало довгоочікуване літо. Саме час подбати про своє здоров’я і поповнити запас вітамінів та інших біологічно-активних речовин. У цьому вам допоможуть ягоди! На ринках уже з’явилася перша полуниця, а попереду ще багато корисних лісових дарів.
З часів глибокої давнини ягоди використовувалися для лікування від багатьох недуг. Ще 1500 років тому китайські та тибетські лікарі використовували плоди лимонника як загальнозміцнюючий засіб. А індіанські племена соком журавлини лікували ниркові захворювання.
Чорна смородина – чемпіон серед ягід!
Шотландські вчені охрестили чорну смородину найкориснішою ягодою. У ній, як ні в якому іншому фрукті, міститься величезна кількість біологічно-активних компонентів. Лише 25-30 ягід достатньо для поповнення організму вітаміном С. Крім того, смородина, це джерело вітамінів Р, В, Е, А, каротину, а також ряду органічних кислот, дубильних речовин, пектину і ефірних масел.
У плодах смородини міститься і мінерали: переважно солі калію і заліза. А в листі є фітонциди – речовини рослинного походження, що вбивають бактерії і грибки.
Пігмент антоціан, що міститься в чорній смородині, благодійно позначається на роботі серця, може запобігти розвитку цукрового діабету і водночас є онкопротектором.
Молодшаєм з чорницями
Ця лісова ягода володіє по-справжньому унікальними властивостями. Чорниця відновлює багато функцій внутрішніх органів, а також ця ягода уповільнює старіння організму.
У народній медицині чорниця використовується для лікування запальних процесів, захворювань шлунково-кишкового тракту, а також сечостатевих хвороб.
Пектини, що входять до складу чорниці, допомагають вивести токсини, важкі метали, а також нормалізують обмін речовин. Також чорницю застосовують зовнішньо для лікування шкірних захворювань: прищів, опіків, виразок і екзем.
Плоди чорниці благотворно впливають і на зір. Вченими давно встановлено, що екстракти чорниці дуже ефективні в профілактиці глаукоми та інших очних захворювань.
Цілюща брусниця
Як і смородина, брусниця багата пігментом антоціаном. Крім того, брусниця має багато вітаміну С, провітаміну А, калію, кальцію, заліза і фосфору. У ягоді містяться дубильні речовини, катехіни, пектини і ряд органічних кислот, які беруть участь у різноманітних біохімічних циклах організму.
У народній медицині плоди брусниці застосовувалися як антисептик, а також для лікування ниркових захворювань: сечокам’яної хвороби і циститу. Як сечогінний засіб ефективним є морс з брусниці.
Брусниця використовується і як ранозагоювальний, жарознижувальний і тонізуючий засіб. Вона показана при авітамінозі, а також брусницю використовують для боротьби з холециститом, дизентерію, гіпертонією, діабетом і іншими захворюваннями внутрішніх органів.
У малині містяться солі заліза, міді і калію, а також дубильні речовини, клітковина, вітаміни С і РР (нікотинова кислота, не плутати з нікотином). Нікотинова кислота розширює дрібні судини, нормалізує кров’яний тиск, покращує роботу серцевого м’яза, а також знімає спазми.
Всім, напевно, відомо про цілющі властивості малини при боротьбі з застудами. Жарознижувальну властивість малини обумовлено наявністю в її складі саліцилової кислоти. А екстракти малини мають антивіковими властивостями і використовуються в приготуванні ряду косметичних засобів.
Крім того, малина це єдина ягода, яка зберігає всі свої властивості після термічної обробки.
Журавлина для здорових нирок і не тільки
Журавлина відмінно справляється з простудними захворюваннями, а також допомагає боротися з проявами авітамінозу. У журавлині міститься багато антиоксидантів, які рятують клітини від руйнівного впливу вільних радикалів.
Дослідження показують, що 1,5 склянки журавлинного соку в день здатні знизити ризики загострення циститу в два рази! Журавлинний сік очищає нирки, а також має протизапальні і антимікробні властивості. Тому журавлина вважається природним антибіотиком.
