Напевно, у світі немає іншої субстанції, яку б так «полюбили» маркетологи і шарлатани-цілителі. За їх запевненням, вода може і омолодити, і вилікувати від усіх хвороб, та зміцнити здоров’я, і навіть (!) поділитися спогадами.
Інший раз чорна матерія і то виглядає менш загадковою, порівняно з усіма чарівними властивостями простого з’єднання H2O. Розповідаємо про найпопулярніші міфи і виводимо шахраїв «на чисту воду»:
Автори цієї легенди довго думати не стали, а просто взяли за основу свого винаходу всім відому казку про живої та мертвої води, яку отримав Іван-Царевич у чудовому саду на краю світу. За їх словами, вода, прямо як в українському фольклорі, може вилікувати від будь-якої хвороби – і навіть не треба за нею скакати на вірному коні за тридев’ять земель. Кілька сотень гривень – і вам вишлють поштою диво-прилад, який шляхом електролізу (розкладання речовини на складові за допомогою електроструму) перетворює звичайну воду з-під крана в чарівну. Як це працює?
В основі приладу – найпростіший електролізер (апарат для проведення електролізу). Завдяки тому, що в звичайній воді завжди присутні солі калію, натрію, магнію і кальцію, електролізер розганяє іони по електродів, через, що навколо рідина злужнюється. Одержаний лужний розчин активно контактує з повітрям, у результаті чого на ньому з’являються карбонати і бікарбонати калію, натрію, магнію і кальцію. Тобто, жива вода з точки зору хімічного аналізу – це, по суті, звичайна мінералка з солями в невідомій концентрації. Така вода дійсно може допомогти при печії. Як, втім, і звичайна сода. Але, якщо у вас, наприклад, гастрит, то, вживаючи отриману рідину, ви можете заробити виразку шлунку.
А як виходить «мертва» вода? У другій частині рідини в ході електролізу виділяється чистий хлор, який частково випаровується, а частково розчиняється. Тобто, ми отримуємо дезінфікуючий засіб з вмістом хлору. Цієї «мертвою водою» можна обробити рану, щоб знищити бактерії. Як і будь знезаражуючий засіб.
До творців диво-приладу виникає тільки одне питання: навіщо платити такі гроші за мінералку та розчин хлору?
Їй також приписують цілющі властивості, рекомендують як ліки від усіх хвороб і навіть пропонують за допомогою її «особливої структури» боротися із зайвою вагою. Шарлатани продають спеціальні прилади, а виробники бутильованої питної води, знаючи про це міф, неоднозначно натякають на чистоту і користь своєї продукції шляхом зображення засніжених гірських вершин на етикетці. А що насправді?
Як би банально не звучало, але вода – вона і в Африці вода, причому буквальному сенсі. Незалежно від того, чи набрали її з-під крана, привели з вершини гори або знайшли на Марсі, вода – це завжди дві молекули водню і одна молекула кисню. Смак і властивості води визначають виключно домішки, які в ній містяться.
Які домішки можуть міститися в талій воді? Все залежить від того, де лежав сніг, який розтопили і розлили по пляшках. Якщо його взяли поряд з промисловими підприємствами або автодорогою, то там можуть бути небезпечні хімікати, такі як свинець. А якщо сніг лежав у горах, де не ступала нога людини, то вода може виявитися дуже чистою. Виходить, що тала вода корисна, тільки якщо її отримали в заповідному або екологічно чистому районі.
Послідовники гіпотези про талій воді стверджують, що її можна отримати в домашніх умовах, позбавивши від шкідливих домішок звичайну водопровідну. Для цього банку з водою відправляють в морозилку і чекають, коли вона замерзне, але лише наполовину. Все, що залишиться в середині судини, після того як він наполовину замерзне – це, нібито токсична вода, в якій зібралися всі шкідливі домішки. Цей висновок ґрунтується на наступному законі: розчини замерзають при більш низькій температурі, ніж чистий розчинник (в даному випадку вода).
Але як саме зловити момент, коли чиста вода замерзне, а шкідливий розчин ще немає? Адже температура замерзання розчину залежить від кількості домішок. Чим більше в ньому розчинено, тим повільніше він перетворюється в лід. Як на око визначити, що замерзла тільки чиста вода? На жаль, ніяк. Для цього потрібно знати початкову кількість домішок, а без лабораторного обладнання-це неможливо. Досвід з наполовину замерзлою банкою води не має під собою ніякої доказової бази.
Справжній бум останніх років. Унікальна технологія японських вчених, революційне відкриття і засіб, підтверджена численними дослідженнями. Вода, насичена воднем, всіх нас зробить молодшим, енергійнішим і здоровіше – і все за рахунок своєї здатності поглинати вільні радикали. Чи це Правда?
Ні. Принаймні, поки що ніде, крім рекламних матеріалів про «японську інновацію», немає ніяких згадок про наукові роботи, присвячені водневій воді. У невеликій кількості досліджень, які дійсно можна знайти, є деякі вказівки про можливий позитивний ефект при цукровому діабеті другого типу, реабілітації онкохворих після хіміотерапії та деяких інших хворобах, але дія води випробовувалося на малій вибірці пацієнтів і в більшості випадків без плацебо-контролю. Це означає, що у водневої води немає наукового доказу ефективності. Так чи варто платити такі гроші за воду з недоведеною антиоксидантною дією, якщо за ці ж гроші можна придбати місячний запас вітаміну С, чия здатність поглинати вільні радикали давно не викликає ніяких сумнівів у наукового співтовариства?