В ході клінічних досліджень вченим вдалося визначити продукт, який пригнічує апетит, спалює калорії і прискорює метаболізм, пише Milliyet. Як з’ясувалося, такий чудодійний ефект забезпечує активна речовина, яка міститься в ньому. Однак фахівці застерігають: передозування небезпечне!
Швидкий обмін речовин сприяє схудненню. Найважливіші помічники в цьому зв’язку-фізична активність, велика кількість води і деякі продукти, що поліпшують метаболізм. На прискорення обміну речовин також досить великий вплив надає червоний перець. Дієтолог Хюлья Чагатай (Hülya Çağatay) розповіла про цю властивість даного продукту.
Червоний перець входить в число продуктів, що прискорюють обмін речовин, завдяки вмісту в ньому капсаїцину, який надає йому гіркий смак. Стимулюючи симпатичну нервову систему, капсаїцин забезпечує викид катехоламінів з мозкової речовини надниркових залоз і за рахунок цього прискорює метаболізм енергії і жирів.
Червоний перець збільшує швидкість метаболізму в організмі після їжі, стимулює спалювання з’їдених калорій, знижує кількість споживаної енергії за рахунок придушення апетиту і завдяки цьому сприяє зменшенню жирової маси в організмі. Таким чином він сприяє запобіганню ожиріння.
В ході клінічних досліджень, проведених японськими дослідниками, було помічено, що червоний перець пригнічує апетит, сприяє прийому меншої кількості їжі в цілому і прискорює метаболізм.
Ще в одному дослідженні частини добровольців капсаїцин-активна речовина червоного перцю-давали приймати всередину в капсулах, а іншим учасникам — додавали томатний сік. В результаті було помічено, що при надходженні капсаїцину в складі томатного соку кількість енергії, одержуваної протягом дня, було помітно менше. Іншими словами, капсаїцин при контакті з ротовою порожниною пригнічує апетит більшою мірою. Червоний перець, що надходить через рот з їжею, пригнічує апетит, стимулюючи симпатичну нервову систему.
Не слід забувати, що абсолютно неправильно очікувати дива від одного-єдиного продукту. Червоний перець необхідно вживати в помірних кількостях. Надмірне вживання може викликати подразнення шлунково-кишкового тракту. Крім того, людям з проблемами шлунково-кишкової системи слід скоротити вживання червоного перцю до мінімального рівня.