Плануєте дієту? Обов’язково протестуйте новий раціон на предмет вмісту вітамінів.
Одна з життєво важливих функцій вітамінів в тому, що вони беруть безпосередню участь у всіх біохімічних процесах, що відбуваються в організмі. Це означає, що при їх відсутності або нестачі обмін речовин сповільнюється, а в гіршому випадку може і зовсім порушитися. Це може негативно позначитися на стані шкіри, волосся і нігтів і викликати хронічні захворювання.
Щоб цього не сталося, «сідаючи» на дієту, потрібно обов’язково забезпечити надходження в організм самих різних вітамінів. Яких і навіщо? І як саме допомагають вітаміни схуднути?
Вітамін С. Всім відомо, що цей вітамін відповідає за міцний імунітет, але крім цього він знижує рівень «поганого» холестерину в крові і бере участь у перетворенні глюкози в енергію, яка допомагає організму спалювати жири. Його запаси потрібно поповнювати щодня, так як він не тільки швидко засвоюється, але й швидко виводиться з організму.
Приємно і дуже важливо для тих, що худнуть те, що продукти, в яких міститься вітамін С переважно низькокалорійні. Тобто, максимум користі – мінімум калорій. Таким чином, в дієтичному раціоні повинні бути присутніми лимони та інші цитрусові, різні сорти капусти, червона і чорна смородина, болгарський перець, полуниця.
Важко, та й не має сенсу ранжувати вітаміни за значимістю (всі вони потрібні і всі вони важливі для організму), але роль вітамінів цієї групи для процесу схуднення важко переоцінити. Вітаміни групи В регулюють обмін речовин, забезпечують роботу щитовидної залози, збільшують енергію на клітинному рівні і регулюють рівень цукру в крові і, що важливо, впливають на апетит.
Вітамін 2 або рибофлавін безпосередньо відповідає за обмін речовин і роботу щитовидної залози. Багато цього вітаміну в молочних і кисломолочних продуктах, яйцях, печінці, капусті, помідорах, зеленій квасолі, пророщеній пшениці, картоплі. Як бачите, знайти вітамін В2 не складе великої праці, але зберегти його – це ціла справа! Він легко втрачається при митті овочів у великій кількості води, частина гине при зберіганні в холодильнику і при варінні.
Вітамін В3 або ніацин регулює рівень цукру в крові і бере участь у виробництві гормонів щитовидної залози. Шукайте цей вітамін в пшеничних висівках, вівсянці, ячмені, яйцях, печінці, лососі, скумбрії, курці, індичці, яловичині, сухофруктах.
Вітамін В4 або холін потрібен для забезпечення жирового обміну, а його недолік висловлюється накопиченням жиру в печінці. Джерела цього вітаміну: огірки, цвітна капуста, яловича печінка і серце, зародки пшениці, яєчний жовток.
Вітамін В5 або пантотенова кислота вкрай необхідна тим, хто прагне дотримуватися дієтичного раціону. Саме він бере участь у процесі утилізації жирів і бере участь у вивільненні енергії з білків, вуглеводів і жирів. Домашня птиця, яловичина, печінка, нирки, зародки пшениці, хліб з цілісного зерна, бобові, горіхи, зелені овочі – тут вітаміну В5 достатньо.
Вітамін В6 або піридоксин забезпечує правильний обмін речовин, регулює вироблення гормонів щитовидної залози і зміцнює нервову систему. Він також сприяє процесу схуднення, оскільки стимулює втрату жиру. Знайти його можна там же, де і вітаміни В2, В5, а також включайте в раціон авокадо, банани, фундук, волоські горіхи і коричневий рис.
Вітамін В8 або інозитол сприяє спалюванню надлишкового жиру, оскільки бере безпосередню участь у жировому обміні. Високо вміст цього вітаміну в зародках пшениці, цільнозернових продуктах, яловичої печінки і серце, горіхах і цитрусових.
Вітамін В12 або ціанокобалімін не тільки допомагає перетворювати їжу в енергію і забезпечує організму підтримання активної діяльності протягом тривалого часу, але і сприяє засвоєнню певних вуглеводів і жирів. Відмітна особливість цього вітаміну в тому, що він міститься тільки в продуктах рослинного походження, таких як яйця, м’ясо, печінка, морепродукти та молочні продукти.
Вітамін D теж потрібно активно включати в дієтичний раціон, оскільки він є жиророзчинних вітаміном і сприяє засвоєнню кальцію. А ще цей вітамін відповідає за вироблення гормону лептину, а цей гормон забезпечує почуття насичення. Найбільше ми отримуємо цей вітамін від сонця, а ще з таких продуктів як риб’ячий жир, лосось, сардини, тунець, вершкове масло.
І, звичайно, не забувайте про мікро-і макроелементи, багато з яких також допомагають схуднути.
Якщо дійсно хочете схуднути, припиніть самолікування! Для початку змініть спосіб життя і перегляньте харчування. Коли хочеться їсти – їжте овочі та фрукти, пийте натуральні соки.
Кальцій не тільки є будівельним матеріалом для організму, він також запобігає накопиченню жиру і допомагає позбутися від уже наявного. Тому обов’язково включайте в свою дієту знежирені молочні продукти, рибні консерви, горіхи і листові овочі.
Хром ще один незамінний помічник у справі схуднення. Він бере участь в обміні жирів, вуглеводів і білків; зміцнює м’язову масу, сприяє зниженню холестерину. Міститься в морській рибі, кукурудзі, грибах, бобових, пивних дріжджах, печінці.
Цинк допомагає контролювати апетит і є партнером Вітаміну В6. Спільно вони виробляють ферменти, необхідні для перетравлення їжі. Його джерела – морська риба і морепродукти, горіхи, овес, бобові, яйця.
