Вживання морозива приносить користь здоров’ю

Ми звикли вважати морозиво “забороненим плодом”: багато цукру, калорій, і взагалі — це дитяча розвага. Але експерти з харчування руйнують цей стереотип. Виявляється, якщо підійти до вибору десерту з розумом, він може стати не просто джерелом насолоди, а й важливою частиною збалансованого раціону.

Юлія Степочкіна, експертка з питань харчування, пояснила, чому якісний пломбір заслуговує на місце у вашому холодильнику навіть у холодну пору року.

Секрет у складі: шукайте справжнє молоко

Головна умова користі — натуральність. Коли ми говоримо про корисне морозиво, йдеться насамперед про класичний пломбір (в Україні орієнтуйтеся на маркування ДСТУ 4733 — це стандарт для морозива виключно з молочних жирів).

Такий продукт більш ніж на 50% складається з молока. Це означає, що разом із солодким смаком ви отримуєте повноцінний набір поживних речовин:

• Легкозасвоювані білки;
• Вуглеводи для енергії;
• Тваринні жири.

Парадокс жирності: Багато хто боїться пломбіру через високу жирність. Проте експертка зазначає цікавий факт: хоча концентрація молочного жиру висока, у натуральному морозиві присутні природні ферменти, які допомагають організму цей жир ефективно розщеплювати та засвоювати.

Коктейль для кісток і серця

Морозиво — це не просто “порожні калорії”. Завдяки молочній основі, воно є справжньою скарбницею мінералів.

1. Кальцій — фундамент здоров’я

Це головний козир молочних продуктів. Кальцій у складі пломбіру:

• Зміцнює зубну емаль та кісткову тканину;
• Слугує смачною профілактикою остеопорозу;
• Підтримує здоров’я судин.

2. Підтримка нервової системи

Окрім кальцію, десерт багатий на калій, магній та фосфор. Цей “мінеральний трикутник” благотворно впливає на серцево-судинну систему та допомагає заспокоїти нерви після напруженого дня.

Вітамінний заряд та імунітет

Дивно, але морозиво може підтримати імунітет, що особливо актуально в сезон застуд та дефіциту сонця.

• Вітамін D. Пломбір містить цей критично важливий вітамін, якого нам так бракує восени та взимку.
• Вітамінне різноманіття. Загалом у молочній основі морозива можна нарахувати до 30 різних вітамінів (групи B, А, Е тощо), які покращують обмін речовин.

Ліки від суму

Ви помічали, що після порції морозива настрій покращується? Це не самонавіювання, а хімія.

«Вживання морозива стимулює вироблення серотоніну — “гормону щастя”. Це чудовий спосіб впоратися зі стресом, тривожністю та навіть легкими формами депресії чи безсоння», — наголошує експертка.

Молочні продукти містять амінокислоту триптофан, яка заспокоює нервову систему. Тож, якщо вам сумно — дозвольте собі трохи пломбіру.

---

Як отримати користь, а не зайву вагу?

Звісно, морозиво — це калорійний продукт, який містить цукор. Щоб воно приносило лише користь, дотримуйтесь простих правил:

1. Міра. Одна порція (70–100 г) — це ідеальна доза задоволення.
2. Якість. Уважно читайте етикетку. У складі має бути молоко, вершки, масло, цукор, яйця. Уникайте продуктів із написом “морозиво з комбінованим складом сировини” — там замість корисних молочних жирів часто ховається пальмова олія.
3. Час. Краще смакувати десертом у першій половині дня або як полудник, щоб отримані калорії встигли витратитися.